فاعلية استراتيجية البيت الدائري في تنمية بعض مفاهيم التربية الغذائية لدي أطفال مرحلة ما قبل المدرسة

           کلیة التربیة

        کلیة معتمدة من الهیئة القومیة لضمان جودة التعلیم

        إدارة: البحوث والنشر العلمی ( المجلة العلمیة)

    =======

فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة

إعــــداد

د/ ابتسام سلطان عبد الحمید أحمد

مدرس بقسم تربیة الطفل

کلیة التربیة بالوادی الجدید – جامعة أسیوط

}     المجلد الرابع والثلاثون– العدد الأول – ینایر 2018م  {

http://www.aun.edu.eg/faculty_education/arabic

المستخلص

عنوان البحث:

فاعلیة استراتیجیات البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة

هدف البحث:

هدف البحث إلی التعرف على المستوى الحالی لأطفال مرحلة ما قبل المدرسة فیما یتعلق بمفاهیم التربیة الغذائیة، کما هدف إلی تصمیم أنشطة تعلیمیة وفقاً لمراحل استراتیجیة البیت الدائری بهدف تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة، وأیضاً الوقوف علی مدی فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.

عینة البحث:

ولقد تکونت من (76) طفلاً وطفلة موزعین علی فصلین کل منهما یحتوى علی (38) طفلاً، وتم اختیار أحد الفصلین لیمثل المجموعة التجریبیة والأخر یمثل المجموعة الضابطة.

أدوات ومواد البحث:

لتحقیق أهداف البحث تم إعداد قائمة بمفاهیم التربیة الغذائیة المناسبة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة، وتم إعداد اختبار مصور لمفاهیم التربیة الغذائیة، کما تم تصمیم مجموعة من الأنشطة وفقاً لمراحل استراتیجیة البیت الدائری لتنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة.   

 نتائج البحث:

توصل البحث إلى وجود فروق ذات دلالة إحصائیة بین متوسطات درجات أطفال المجموعة التجریبیة ومتوسطات درجات أطفال المجموعة الضابطة فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة لصالح أطفال المجموعة التجریبیة بعد تطبیق استراتیجیة البیت الدائری.

کما أشارت النتائج إلی فاعلیة استراتیجیة فی تنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال المجموعة التجریبیة.

الکلمات المفتاحیة:

• طفل مرحلة ما قبل المدرسة   * استراتیجیة البیت الدائری    * التربیة الغذائیة     

Abstract

Title Search: Effectiveness of Roundhouse diagram strategy on developing some of Nutritional education concepts of the Pre School Children.

Aims of the Search:The present Search aims to Recognizing the current level standard of pre-school children with regard to Nutritional education concepts, and aims to Design of educational activities According to stages of Roundhouse diagram strategy, and also realizing the effectiveness of the Roundhouse diagram strategy on developing some of Nutritional education concepts of the children in the pre school stage.

The sample of the Search: The sample consisted of (76) boys and girls divided into two classes each containing (38) children, and one was chosen to represent the experimental group and the other represents the control group.

Search tools: In order to achieve the aims of the research:  (1) Prepare a list of nutrition education concepts for the pre-school children; (2) design Test of nutrition education concepts for the pre-school children, (3) design some of activities according to Roundhouse diagram strategy stages.

Search results: the results indicated the existence of statistically significant differences between the children of experimental group in the pre and application, in favor of the post application, the results indicated the effectiveness of Roundhouse diagram strategy on developing some Nutritional Education concepts in favor of the experimental group after the Strategies application. The results also indicated the effectiveness of Roundhouse diagram strategy on developing some Nutritional Education concepts in favor of the experimental group after the Strategies application

Keywords:

* The pre-school stage    * Nutritional Education*   Roundhouse diagram strategy

مقدمة

یشهد مجتمعنا الیوم اهتماماً متزایداً وعنایة فائقة بالطفولة، ذلک لأن الأطفال مصدر الثروة الحقیقیة، وهم الأمل فی تحقیق مستقبل أفضل، کما أن الاهتمام برعایتهم وتنشئتهم وتحقیق أمنهم وصحتهم أمر حیوی تتحدد فی ضوئه معالم المستقبل، لذا تبذل الدول جهودها فی توفیر الاحتیاجات الأساسیة التی تؤمن للطفل حیاته ومستقبله.  

وتُعد السنوات الست الأولی فی حیاة الطفل من أهم مراحل نموه وتکوینه الجسمی والعقلی والنفسی والاجتماعی، ونظراً لأن اکتساب المعلومات والخبرات فی مرحلة الطفولة یظل ملازماً للطفل طوال سنوات عمره، فأنه إذا لم یتکون الحس الغذائی السلیم للأطفال منذ نعومة أظافرهم فأن هناک مخاطر تتمثل فی عدم نمو الاتجاهات الإیجابیة نحو الغذاء وعدم المحافظة علیه وغیاب السلوک الغذائی الرشید فیما بعد وهذه المخاطر تؤثر بشکل سلبی علی الفرد والمجتمع ککل.

ویحتاج الطفل فی هذه المرحلة إلی غذاء مناسب وکافاً کماً ونوعاً ویتناسب مع متطلبات النمو السریع لأعضاء جسمه ووزنه وطوله وکذلک تطور أعضائه وخاصة الدماغ، حیث أن ما یتم اختیاره من غذاء للطفل سوف یؤثر تأثیراً مباشراً لیس علی نموه وحسب       بل علی مستویات طاقته ومزاجه ومقاومته للأمراض وقدرته علی الترکیز والتفوق     الدراسی مستقبلیاً.

إن التغذیة الجیدة هی خط دفاعنا الأول ضد الأمراض، کما أنها مصدر الطاقة التی نحتاج الیها کی نعیش ونکون نشطاء فاعلین، ولذلک فإن المشکلات الغذائیة التی تنتج عن الوجبات غیر الملائمة أو غیر الکافیة عندما تصیب جیلاً من الصغار فإنها یمکن أن تخفض قدراتهم على التعلم والتفکیر والانتاجیة، وبهذا تعرّض مستقبلهم للخطر، وهذا یؤدی إلی خلق دورة متصلة الحلقات من سوء التغذیة لأجیال متلاحقة، فتسبب آثاراً خطیرة على الفرد والمجتمع. (منظمة الأغذیة والزراعة للام المتحددة الفاو، 2016)

ولقد أکد (محمد شلبی، 2004) أن التغذیة الکافیة من أهم العوامل المؤثرة فی بلوغ الطفل لأقصی درجات النمو الجسمی من حیث الطول والوزن فی مرحلة الطفولة، وتؤثر أیضاً علی تطور ونمو القدرات العقلیة واستواء الشخصیة وسلامة الصحة النفسیة لذلک لابد من غرس العادات الغذائیة الصحیحة فی الطفل فی سن مبکرة والمساعدة فی خلق اتجاه صحی نحو الغذاء والتغذیة. (محمد شلبی، 2004، 63)

ولقد أکدت (وفاء عایش، 2012) أن الغذاء لا یؤثر على النمو الجسمی للطفل فحسب ولکنه یؤثر أیضاً علی نمو القدرات الذهنیة والعقلیة وبخاصة أن 90% من نمو المخ یحدث فی الخمس أعوام الأولی من عمر الطفل لذلک یجب تقدیم الغذاء المتوازن کماً وکیفاً للطفل فی مرحلة ما قبل المدرسة وتعویض أی نقص غذائی بسرعة وفی الوقت المناسب ومن خلال بیئة مشجعة ومریحة. (وفاء عایش، 2012، 4)

ولقد أثبتت العدید من الدراسات أن ما یتناوله الطفل له دور أساسی وحیوی فی      النمو السلیم والوقایة من الأمراض والاستیعاب والتحصیل الدراسی وذلک من خلال       تأثیر بعض العناصر الغذائیة علی نضج المخ وأدائه لوظائفه وهذا بدوره یؤثر علی القدرة الإنتاجیة والابتکاریة وکذلک التقدم الحضاری والثقافی والاقتصادی للفرد والمجتمع.        (هالة الجروانی وآخرون، 2009، 477)

ولذلک أکد الباحثون والمختصون على ضرورة التربیة الغذائیة للطفل، وأن تبدأ مبکراً؛ لتؤثر إیجابیاً فی العادات الغذائیة له، کما أنه من الضروری تخطیط غذاء الطفل بصورة مناسبة، ووفقاً للأسس الصحیة السلیمة، وأن یکون على وعی بأنواع الأغذیة ومناسبتها له من حیث الکم والنوع، وما تحویه من عناصر مختلفة، فیختار منها ما یناسب عمره ویساعده على المحافظة على صحته، ووقایته من الأمراض.

وتؤکد کلا من الجمعیة الامریکیة للأغذیة (ADA) وجمعیة التغذیة المدرسیة (SNA) علی أهمیة إکساب الأطفال مفاهیم التربیة الغذائیة بدءً من مرحلة ریاض الأطفال وذلک لضمان تحسین الوضع الغذائی والصحی والأداء الاکادیمی للأطفال وللمجتمع ککل علی أن یتم ذلک من خلال التثقیف الغذائی للأسرة والمعلمین وتعزیز خدمات التغذیة الشاملة والمتکاملة فی المدارس. (Briggs, 2010, 366 Marilyn)

وتری (سمیرة الشرنوبی، 2006) ضرورة تنمیة المفاهیم المرتبطة بالتربیة الغذائیة بدایةً من مراحل الطفولة المبکرة، ومن خلال توفیر المناخ التربوی الملائم الذی یساعد الأطفال علی اکتساب المعلومات والمعارف والمهارات المتعلقة بالغذاء وعناصره ومجموعاته وأهمیته، ومکونات الوجبة المتکاملة، بالإضافة إلی تدریب الطفل علی تکوین اتجاهات ایجابیة وسلوکیات غذائیة مناسبة. (سمیرة الشرنوبی، 2006، 190)

وتری(عفافصبحی،٢٠٠٤ (أن فئة الأطفال من أنسب الفئات للإرشاد الغذائی؛ حیث تبدأ تربیتهم غذائیاً فی سن مبکرة، ویتم تشجیعهم على ملاحظة غذائهم الیومی، وتفهم الأهمیة الکبرى لاختیار الغذاء الصحیح، ویجب الاستمرار على الاتصال بهم فی سنوات الدراسة المختلفة؛ من خلال المناهج الدراسیة، على أن تتدرج المعلومات لتناسب مراحل العمر المختلفة. (عفاف صبحی، ٢٠٠٤ ،20)

 ولقد أکدت (صافیناز شلبی، 2003) علی أهمیة الروضة فی وقایة الأطفال من أمراض سوء التغذیة من خلال الأنشطة الیومیة التی یمارسها الأطفال والتی تعد وسیلة هامة فی إکسابهم سلوکیات غذائیة سلیمة وصحیة

وتری (منی صادق، 2004) أن الروضة یجب أن ترکز من خلال برامجها      وأنشطتها علی تعمق مفاهیم التربیة الغذائیة السلیمة مع توضیح أضرار الممارسات الغذائیة الخاطئة وتوضیح أهمیة تناول الطعام الجید الذی یوفر الاحتیاجات الیومیة إلی جانب توفیر العناصر الحیویة ذات الدور الوقائی، هذا بالإضافة الی العمل علی توفیر المناخ الثقافی  السلیم فی صورة شیقة تحث علی تعدیل السلوک الغذائی غیر السوی وذلک من خلال         أنشطة تعلیمیة جذابة واضحة بسیطة ترکز علی کل ما یتعلق بموضوعات التربیة الغذائیة.           (منی صادق، 2004، 52)

وتعتبر الأنشطة التعلیمیة الدعامة الأولى لغرس السلوک الغذائی الصحیح فی مرحلة الطفولة، لذلک من الضروری أن توفر المؤسسات التعلیمیة للمتعلمین المناهج الدراسیة والأنشطة التعلیمیة اللازمة لغرس السلوکیات الغذائیة الصحیحة، وتحقیق أهداف التربیة الغذائیة ومهاراتها لدیهم. (عبد الرحمن مصیقر، 2000، 1)

ولقد ذکرت (دینا محجوب، 2012) أن هناک أسالیب متعددة ومتنوعة لتقدیم       التربیة الغذائیة للطفل فی مرحلة ما قبل المدرسة منها أسالیب التعلم بالحواس والتعلم باللعب والتعلم بالبحث والتجریب وذلک من خلال استخدام مواد وأدوات تعلیمیة ووسائل         تربویة مناسبة بل من الممکن دمج برامج التربیة الغذائیة فی جوانب النشاط المختلفة.         (دینا سعد محجوب، 2012، 6)

أن تنمیة الوعی الغذائی ونشر قواعد التربیة الغذائیة الصحیحة یحتاج إلی استخدام استراتیجیات وأسالیب تدریسیة حدیثة لتعلیم الطفل تعتمد علی التعلم البصری والمحسوسات، بالإضافة إلی تهیئه البیئة التعلیمیة بما یتناسب وعمره العقلی والزمنی وإثارة انتباهه بما ینمی لدیه الدافع والرغبة للتعلم فیکون نشطاً فی عملیة تعلمه بناءً علی میوله وقدراته وإمکانیته ومعارفه السابقة.

أن استیعاب المعلومات وبقاء أثرها یعتمد بالدرجة الأولی على الاستراتیجیات المستخدمة، لذلک یجب الابتعاد عن استراتیجیات التدریس التقلیدیة واستخدام استراتیجیات وأسالیب تدریسیة حدیثة تراعی خصائص المتعلمین وقدراتهم وتثیر الدافعیة لدیهم،      وتنمی لدیهم مهارات التحلیل والتفکیر، وتساعدهم على سرعة استیعاب المعلومات        وإنجاز المهام التی تطلب منهم مع مراعاة الفروق الفردیة. (رهف عطایا، 2014، 3)    و(دالیا همام، 2012، 2) 

ولهذا ازداد الاهتمام فی الآونة الأخیرة بتطویر المناهج الدراسیة مع الترکیز على استخدام استراتیجیات حدیثة تهتم بتنمیة التفکیر، وترکز على أن یکون المتعلم نشطًا فی عملیة التعلم یشارک بفاعلیة فی بناء المعلومات والمعارف واکتساب المهارات، لدیه القدرة على التفکیر وحل ما یواجه من مشکلات.

ولقد ظهرت العدید من الاستراتیجیات التدریسیة الحدیثة بهدف تطویر العملیة التعلیمیة وتبسیط اکتساب المفاهیم والمعلومات المختلفة وتنظیمها بصوره تسهم فی بقاء أثرها، ولقد رکزت هذه الاستراتیجیات علی المشارکة الایجابیة للمتعلمین فی العملیة التعلیمیة مع الاهتمام بتنمیة التفکیر وتدریبهم علی مهارات حل المشکلات.

وتعد استراتیجیة البیت الدائری أحد أهم الاستراتیجیات الحدیثة التی ترکز على المتعلم وتبدأ بما لدیه من معرفة ومفاهیم وتساهم فی ربط وتنظیم معارفه السابقة فی البنیة المعرفیة مع المعارف الجدیدة. (جبر الجبر وأسماء الجنیح، 2012، 126)

          وشکل البیت الدائری شکل هندسی دائری ثنائی البعد وهو عبارة عن قرص مرکزی یقسمه خط اختیاری وتحیط به سبعة قطاعات خارجیة (تزید أو تنقص اثنین) بحیث یمثل شکل البنیة المفاهیمیة لجزء محدود من المعرفة، وقد أعطاه Wandersee, 1994)) هذا الاسم تشبیهاً له بالتراکیب الدائریة ذات الأقراص المستدیرة المستخدمة فی السکک الحدیدیة لتبدیل عربات القطار بحیث یمثل القرص المرکزی الفکرة الأساسیة أما الخط الاختیاری فیقسم هذه الفکرة أو یضع الأفکار المتقابلة لها، وتستخدم القطاعات السبعة المحیطة لتجزئة المفاهیم أو لترتیب تسلسل الأحداث أو لتعلم خطوات حل المشکلات بحیث یعبئ المتعلمین الشکل مبتدئین من موقع الساعة 12 وباتجاه عقارب الساعة. (هیا المزروع،2005، 24)

واستراتیجیة البیت الدائری تقوم على تمثیل مجمل لموضوع معین بصورة مرئیة فتساعد المتعلم علی تکوین صورة شاملة عن هذا الموضوع، وفیها یستطیع المتعلم ربط المعلومات مع بعضها البعض وتحدید العلاقات ووصف الموضوعات، مع الترکیز علی الفکرة العامة ثم تفصیلها إلی أجزاء مبتدئاً من العام إلی الخاص.(آمال الکحلوت،2012، 12) و (محمد الطراونة، 2014، 799)

وتعتبر استراتیجیة البیت الدائری أداة لمعالجة المعلومات بطریقة بصریة یستطیع المتعلم من خلالها بناء المعرفة بشکل متواصل ومتکامل لیحل محل الممارسات التقلیدیة التی ترکز علی حفظ المعلومات بطریقة مجزئة، کما أنها تمکن المتعلمین من إنشاء مخططات للأفکار والمفاهیم التی یمکن ملاحظتها بشکل منطقی متسلسل من خلال الصور والرسوم. Word & Lee, 2006, 11))

          ویری (منیر صادق، 2008) أن تقنیة تخطیط الأفکار والمفاهیم بشکل بصری طورت من أجل التوصل إلى طریقة بصریة سریعة لها القدرة على تلخیص الأفکار والمفاهیم، فالتعلم من خلال الرؤیة Visualization یعتبر أداة معرفیة قویة للتعلم،        حیث تحمل اللغة البصریة الکثیر من المعانی التی قد یحتاج التعبیر عنها استخدام العدید          من الکلمات، کما أنه یسهل تذکر المعلومات المتضمنة بها وبقائها لفترة طویلة.           (منیر صادق، 2008، 97-98)

ولقد أکد (صلاح الدین محمود، 2003) على أهمیة توظیف الصور والرسوم التوضیحیة فی مساعدة المتعلمین على تفسیر المعلومات المکتوبة، وفهم ما تتضمنه من علاقات، حیث أن التعلم الذی یستخدم الصور والرسوم یفوق التعلم اللفظی من حیث نمو المفاهیم وتذکر المعلومات. (صلاح الدین محمود، 2003، 54)

یتضح مما سبق أهمیة تنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة من خلال توظیف استراتیجیات حدیثة تعتمد على الصور لتلخیص الأفکار والمفاهیم المرتبطة بالغذاء مع ربط المعلومات مع بعضها البعض بطریق بسیطة تلائم خصائص الطفل هذه المرحلة، ومن ثم جاء البحث الحالی کمحاولة لاستخدام استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی طفل مرحلة ما قبل المدرسة.

مشکلة البحث

لا یمکن إغفال الدور الذی تقوم به التغذیة الجیدة فی الست سنوات الأولی من حیاة الطفل بصفه خاصة وذلک لما لها من أهمیة کبیرة فی دعم قدرات الطفل الجسمیة والعقلیة والادراکیة والحرکیة بالإضافة إلی أن له دور حیوی فی الحفاظ علی الصحة والنمو والتطور بصوره طبیعیة.

ویُعد تأمین الغذاء المناسب لعمر الطفل ووزنه کماً ونوعاً أحد المتطلبات الأساسیة لضمان النمو والتطور السلیم، ولذلک فأن سوء التغذیة سواء کان کمیاً او نوعیاً خلال الست سنوات الأولی له تأثیرات ضارة علی النمو الجسدی والتطور العقلی لاحقاً ولا یمکن إصلاحه. (جوهرة الفهید، 2012، 4)  

وتعتبر مشاکل التغذیة والتی منها نقص الغذاء والافراط فی التغذیة والعادات الغذائیة غیر الصحیحة وقلة الوعی الغذائی من الأسباب الرئیسیة لحدوث الأمراض فی الدول العربیة ویظل نقص الغذاء أحد المشکلات الصحیة الأکثر خطورة وسط أطفال ما قبل المدرسة والمسبب الرئیسی الوحید لوفیات الأطفال فی الکثیر من الدول العربیة ذات الدخل المتوسط والمنخفض. (عبد الرحمن مصیقر وآخرین،2011، 66: 102)

ولقد أکدت نتائج (المؤتمر الدولی الثانی للتغذیة، 2014) على أن نقص الغذاء           من أهم الأسباب التی أدت إلى وفاة الأطفال دون سن الخامسة وقد تسببت بنسبة 45 % من مجموع وفیات الأطفال فی العالم فی عام 2013، فی المقابل قد شهدت زیادة الوزن          والبدانة الناتجة عن سوء التغذیة ارتفاعاً سریعاً بین الأطفال والبالغین إذ عانى 42 ملیون طفل دون سن الخامسة من زیادة الوزن فی عام 2013، ولذلک یمنع سوء التغذیة الأفراد        من تحقیق إمکانیاتهم، ویقلل من إنتاجیتهم، وله آثار اجتماعیة واقتصادیة سلبیة.            (المؤتمر الدولی الثانی للتغذیة، 2014)

ویتفق العلماء فی مجال علم نفس النمو علی أن سوء التغذیة له تأثیر واضح علی نمو الطفل فی جمیع المجالات، لذلک ربط العلماء بین الغذاء الجید ومستوی النمو کما أکدوا علی وجود علاقة ارتباطیة بین تخطیط الغذاء المناسب للطفل وبین سلامته العامة وقدرته علی أداء وظائفه وممارسة حیاته. (الجوهرة العتیبی، 2009، 2).

وتؤکد العدید من الدراسات والبحوث على أن مشاکل سوء التغذیة وانتشار الکثیر من الأمراض ترجع إلى نقص الوعی الغذائی والمعلومات الغذائیة لدى الأفراد والجماعات بالإضافة إلى ممارسات غذائیة غیر صحیحة

ولقد أکدت دراسة (Mary G. Roseman, 2011) علی أن سوء التغذیة یؤدی إلی تأخر النمو وتعثر التعلم واضطراب السلوک وضعف التحصیل الدراسی، وتوصلت الدراسة أیضاً إلی أن العادات الغذائیة الخاطئة سبباً رئیسیاً فی ظهور امراض سوء التغذیة والتی من بینها السمنة، واوصت الدراسة بأهمیة تناول الغذاء الصحی مع الترکیز علی مشارکة الاسرة فی تعدیل السلوکیات الغذائیة الخاطئة. 

من هذا المنطلق أکدت العدید من الدراسات علی أهمیة التربیة الغذائیة للطفل       وأن تبدأ مبکراً، لتؤثر إیجابیاً فی العادات الغذائیة للطفل ومن هذه الدراسات دراسة            (Alyssa Vierregger, 2015) التی تمکنت من تعدیل المعلومات والمعارف الغذائیة للأطفال عینة الدراسة من خلال البرنامج المعد.

ولقد توصلت دراسة (Pamela A. Williams, 2014) إلی فاعلیة البرنامج المستخدم فی تعدیل المعلومات والسلوکیات الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة بالإضافة الی تدریب الأطفال علی تناول الغذاء الصحی وخاصة الخضروات والحلیب مع التأکید علی أهمیة تناول الوجبات الصحیة الخفیفة.

کما توصلت دراسة (إیمان البرقى، 2014) إلى فاعلیة البرنامج التدریبی المعد فی تنمیة السلوکیات الغذائیة لدى طفل الروضة.

وتوصلت دراسة (فاطمة عبد العال، 2013) إلی فاعلیة البرنامج المقترح فی تنمیة الوعی الغذائی لدى اطفال الروضة ونجح البرنامج فی الحد من النشاط الزائد لدی الأطفال عینة الدراسة

وأکدت دراسة Chuanlai Hu & et al, 2010) ) علی إمکانیة تعدیل السلوکیات الغذائیة لطفل الروضة من خلال أنشطة التربیة الغذائیة ولقد توصلت نتائج الدراسة إلی فاعلیة الأنشطة المقترحة فی تعزیز السلوکیات والعادات الغذائیة الصحیحة وانخفاض معدل انتشار السلوکیات غیر الصحیة المرتبطة بالنظام الغذائی بشکل ملحوظ، کما زادت السلوکیات الجیدة فی نمط الحیاة فی المجموعة التجریبیة مقارنة بالمجموعة الضابطة.

وتوصلت دراسة (إیمان رشوان، 2010) إلی فاعلیة برنامج التربیة الاسریة المقترح فی تنمیة العادات الغذائیة الصحیة ومهارات حل المشکلات لدی أطفال الروضة.

ولقد توصلت دراسة (Jessica Hoffman, 2004) الی فاعلیة برنامج التربیة الغذائیة المعد فی اکساب أطفال الروضة المعلومات الغذائیة الصحیة وتعدیل السلوکیات الغذائیة الخاطئة.

وتوصلت دراسة (رضا الجمال، 2004) إلى فاعلیة البرنامج المقترح فی تنمیة الوعی بالغذاء الصحی، کما توصلت الدراسة إلی وجود علاقة طردیة بین السلوک الغذائی الصحی للأطفال وتنمیة قدرتهم علی الانتباه والترکیز.

وتوصلت دراسة (ناهد علی، 2002) أیضاً إلی فاعلیة مسرح العرائس فی تنمیة مفاهیم الثقافة الغذائیة لدى اطفال الریاض.

وتوصلت دراسة ((Katherine L. Cason, 2001 إلی فاعلیة البرنامج المبنی علی نظریة الذکاءات المتعددة فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی طفل الروضة.

وبالرغم مما نُوه إلیه من قبل عن أهمیة اکساب الأطفال مفاهیم التربیة الغذائیة إلا أنه لوحظ فی الروضات ومن خلال المقابلات الشخصیة مع المعلمات والأطفال ما یلی:

• وجود قصور فی بعض المعلومات والسلوکیات الغذائیة الایجابیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.
• اعتماد المعلمات علی الطرق التقلیدیة مثل التلقین والتوجیه الشفوی أثناء فترة الوجبة.
• قلة النواحی التعلیمیة الغذائیة التی تدرس للأطفال فی مرحلة ما قبل المدرسة الأمر الذی یقلل من فرص اکساب الأطفال للسلوکیات الغذائیة الصحیحة.
• لا یوجد خطة تدریسیة جیدة لتقدیم المعلومات والسلوکیات الغذائیة الصحیحة بطریقة جیدة.
• اغفال تقدیم معلومات عن الامراض التی یسببها نقص او زیادة الغذاء
• عدم اهتمام الاطفال بتناول وجبة الإفطار قبل الخروج للروضة.
• الاعتماد علی مجموعة غذائیة واحدة دون الاهتمام بالوجبات الغذائیة المتکاملة.

وعلى الرغم من أهمیة الاستراتیجیات الحدیثة ودورها فی تقدیم مفاهیم التربیة الغذائیة للأطفال، إلا أن مناهج مرحلة ما قبل المدرسة وطرق التدریس بها لازالت ترکز علی الطرق التقلیدیة التی تعتمد علی الحفظ والتلقین للمعلومات المرتبطة بالغذاء مع اهمال الجانب المهارى اثناء تقدیم السلوکیات الغذائیة الصحیحة، وبالتالی فإن محاولة تنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة لدی الطفل من خلال استخدام الاستراتیجیات الحدیثة ینبغی أن یکون ضمن أهم الأولویات التربویة التی تهدف إلیها الروضة فی تعلیم أطفالها مفاهیم التربیة الغذائیة.

وتعتبر استراتیجیة البیت الدائری من الاستراتیجیات الحدیثة التی تهتم بتقدیم المفاهیم المختلفة من خلال الصور والرسوم، ومساعدة المتعلم على تنظیم المفاهیم بشکل بصری، مما ییسر عملیة استخلاص وتحلیل وتفسیر المعلومات والمفاهیم وسهولة استرجاعها فیما بعد.

ولقد استخدمت استراتیجیة البیت الدائری فی العدید من الدراسات وأثبتت فاعلیتها، فتم استخدامها فی مجال العلوم لتنمیة المفاهیم العلمیة کما فی دراسة (رهف عطایا، 2014) ودراسة  2013), Mutlu) ودراسة (مروة مهنا، 2013) ودراسةWord & Lee, 2006)) ودراسة(Ward & Wandersee, 2002 a) ودراسة(Ward & Wandersee, 2002 b)

واستخدمت استراتیجیة البیت الدائری أیضاً فی مجال الریاضیات کما فی دراسة  (رفاه کریم وباسم جاسم، 2013) التی توصلت إلى فاعلیة الاستراتیجیة فی تدریس مفاهیم وحدات الهندسة وارتفاع مستوی التحصیل لدی المتعلمین فی مادة الریاضیات

وتوصلت دراسة (رقیة العبیدی واولفت تومان، 2013) إلى فاعلیة الاستراتیجیة فی رفع مستوی تحصیل قواعد اللغة العربیة لدی المجموعة التجریبیة.

ولقد استخدمت ایضاً فی مجال تنمیة المفاهیم الجغرافیة کما فی دراسة                  (آمال الکحلوت، 2012) ودراسة (عادل النجدی وآخرین، 2016)

والأمر کما تری الباحثة یحتاج لمزید من الدراسات فی مجال استخدام استراتیجیة البیت الدائری للتأکید على ما وصلت إلیه هذه الدراسات من نتائج، وهذا ما دعی الباحثة لتناول هذا المتغیر فی البحث الحالی.

فی ضوء ما سبق یمکن بلورة مشکلة البحث الحالی فیما یلی:  

• على الرغم من زیادة الاهتمام بمرحلة ما قبل المدرسة إلا أن الاهتمام ببرامج التغذیة کأحد البرامج التربویة ذات المردود الکبیر فی تلک المرحلة لا یزال دون المستوی المطلوب.
•  عدم فاعلیة البرنامج الیومی للروضة بصورته الحالیة فی تنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.
• الحاجة إلی استراتیجیات حدیثة (استراتیجیة البیت الدائری) ذات فاعلیة فی تنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة لدی طفل مرحلة ما قبل المدرسة.

تساؤلات البحث

یحاول البحث الحالی الإجابة عن السؤال الرئیسی التالی:

" ما فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی طفل ما قبل المدرسة

ویتفرع عنه التساؤلات التالیة:

1. ما مفاهیم التربیة الغذائیة المناسبة لطفل ما قبل المدرسة؟
2. ما صورة الأنشطة المقترحة لتنمیة التربیة الغذائیة وفقاً لاستراتیجیة البیت الدائری؟
3. ما فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی طفل ما قبل المدرسة؟

أهداف البحث:

یهدف البحث الحالی إلی:

1. التعرف علی المستوی الحالی لأطفال مرحلة ما قبل المدرسة فیما یتعلق بمفاهیم         التربیة الغذائیة.
2. تصمیم أنشطة تعلیمیة وفقاً لمراحل استراتیجیة البیت الدائری لتنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.
3. الوقوف علی مدی فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.

أهمیة البحث:

تتمثل أهمیة البحث الحالی فی:

1. تقدیم قائمة بموضوعات التربیة الغذائیة المناسبة لأطفال مرحلة ما قبل المدرسة.
2. استخدام استراتیجیة حدیثة (استراتیجیة البیت الدائری) فی مرحلة ما قبل المدرسة قد تسهم فی حل بعض الصعوبات المتعلقة بتعلم الکم الهائل من المفاهیم.
3. تقدیم اختباراً مصوراً للتربیة الغذائیة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة.
4. تقدیم مجموعة من الأنشطة المعدة وفقاً لاستراتیجیة البیت الدائری بهدف تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.
5. إمکانیة الاستفادة من دلیل المعلمة الذی تم إعداده فی البحث الحالی لتنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة لدی طفل مرحلة ما قبل المدرسة.
6. قد تفید نتائج هذا البحث معلمات ریاض الأطفال، وذلک بتقدیم الارشادات والمقترحات المطلوبة لتنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة وفقاً لاستراتیجیة البیت الدائری.

فرض البحث

توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین متوسطات درجات أطفال المجموعة التجریبیة ومتوسطات درجات أطفال المجموعة الضابطة فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة لصالح أطفال المجموعة التجریبیة بعد تطبیق استراتیجیة البیت الدائری.

حدود البحث

أقتصر البحث الحالی على الحدود التالیة:

الحدود الموضوعیة: التربیة الغذائیة، استراتیجیة البیت الدائری

الحدود المکانیة: تم تطبیق البحث فی الروضة السادسة بمنطقة نجران التعلیمیة بالمملکة العربیة السعودیة.

الحدود الزمانیة: تم تطبیق تجربة البحث الحالی فی الفصل الدراسی الثانی من العام الدراسی (2015/ 2016).

الحدود البشریة: أقتصر البحث الحالی علی أطفال المستوی الثانی (kg2) والبالغ عددهم (74) طفل وطفلة لکل من المجموعة الضابطة والتجریبیة، وتکونت المجموعة الضابطة من (38) طفل وطفلة، والمجموعة التجریبیة من (38) طفل وطفلة

منهج البحث

اعتمد البحث الحالی علی:

المنهج الوصفی التحلیلی: وذلک لإعداد الإطار النظری للبحث (التربیة الغذائیة واستراتیجیة البیت الدائری) ووصف الإجراءات التی اتُبعت لإعداد الأدوات.

المنهج شبه التجریبی: وذلک فیما یتعلق بتجربة البحث وإجراءاتها وضبط متغیراتها، حیث اعتمد البحث على التصمیم التجریبی المعروف بمنهج المجموعتین المتکافئتین أو ما یعرف بتصمیم القیاس القبلی والبعدی لمجموعتی البحث التجریبیة والضابطة، والذی یتمثل هنا فی القیاس القبلی والبعدی لبعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدى مجموعتین متکافئتین من الأطفال إحداهما تجریبیة والأخرى ضابطة.

مواد وأدوات البحث:

• قائمة بمفاهیم التربیة الغذائیة.
• اختبار المفاهیم الغذائیة المصور لطفل مرحلة ما قبل المدرسة.
• دلیل المعلمة لتنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة باستخدام استراتیجیة البیت الدائری.

مصطلحات البحث:

الفاعلیةEffectiveness) :)

ویقصد بالفاعلیة فی البحث الحالی: مدی الأثر الذی یمکن أن تحدثه استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة ویمکن قیاس هذا الأثر إحصائیاً عن طریق مربع إیتا .

استراتیجیة البیت الدائری (Roundhouse diagram strategy)

وتعرف إجرائیاً علی أنها: سلسلة من الخطوات الإجرائیة المنتظمة لتوضیح بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة، وترکز على رسم مخطط بصری دائری لمفهوم محدد من مفاهیم التربیة الغذائیة بحیث یکون المفهوم الرئیسی المراد تعلمه فی مرکز الدائرة وصور الأجزاء المکونة لهذا المفهوم فی القطاعات السبعة الخارجیة (± 2).

التربیة الغذائیة: Nutritional education

وتعرف إجرائیاً على أنها: مجموعة من المعلومات والسلوکیات والاتجاهات والعادات الإیجابیة الصحیحة المرتبطة بالغذاء والتی یمکن اکسابها لأطفال مرحلة ما قبل المدرسة من خلال أنشطة استراتیجیة البیت الدائری.

الإطار النظری للبحث

یتضمن الإطار النظری للبحث محوریین أساسیین هما:

أولاً: التربیة الغذائیة: Nutrition Education

ثانیاً: استراتیجیة البیت الدائری: Roundhouse diagram strategy

التربیة الغذائیة: Nutrition Education

تُعتبر التربیة الغذائیة جزءً هاماً من العملیة التربویة التی یتحقق من خلالها رفع الوعی الغذائی عن طریق تزوید المتعلمین بالمعارف والمعلومات بهدف تغییر وتعدیل الانماط السلوکیة الغذائیة غیر السلیمة، وتکوین الاتجاهات الإیجابیة السلیمة نحو الغذاء والسلوک الغذائی، تکوین العادات الصحیة فی تناول الغذاء، والقضاء علی أمراض سوء التغذیة.

والتربیة الغذائیة هامة جداً فی جمیع المراحل العمریة المختلفة ولجمیع الفئات          بدءً من مرحلة ریاض الأطفال وذلک تلافیاً لحدوث أمراض سوء التغذیة ونقص المناعة، إنها تقی من حدوث نقص فی النمو العقلی بالإضافة إلی قدرتها علی الحفاظ علی معدلات النمو الجسمی السلیمة، وقلة التعرض للعدوی بالأمراض خاصة فی مراحل النمو الأولی.          (إیفلین عبد الله، 2007، 299) 

تعریف التربیة الغذائیة

وفیما یلی عرضاً توضیحیاً لبعض التعریفات التی تناولت التربیة الغذائیة: -                                                  تُعرف (لمیاء أبو زید ،2001) التربیة الغذائیة علی أنها عملیة تربویة تهدف إلی إکساب الافراد المعلومات الغذائیة والمهارات التی یتحقق عن طریقها مساعدته فی حل مشکلاته الغذائیة والصحیة وتنمیة الوعی الغذائی وتعدیل العادات الغذائیة غیر الصحیحة. (لمیاء أبو زید ،2001، 15)

وعرفتها (روضه منشی، 2003) بأنها عملیة تربویة تهدف إلی إکساب المتعلمین المعارف والمهارات المتعلقة بالغذاء وتکوین عادات غذائیة صحیحة وتنمیة اتجاهات سلیمة فیما یخص عملیة التغذیة والسلوک الغذائی (روضه منشی، 2003، 8) 

ویعرفها (رضا معوض، 2008) بأنها بذل محاولات متعددة لمساعدة الأفراد فی تعدیل طریقة ممارستهم الغذائیة والصحیة بشکل أفضل فی حدود الإمکانات المتاحة متعددة لمساعدة الافراد فی تعدیل طریقة ممارستهم الغذائیة والصحیة بشکل أفضل فی حدود الإمکانات المتاحة. (رضا معوض، 2008، 47)

وتعرف أیضاً على أنها ذلک النسیج المتشابک من المعلومات والسلوکیات والاتجاهات الموجبة المرتبطة بالغذاء والتغذیة السلیمة والتی تدفع الفرد إلى التفکیر فیما یأکل واختیار الطعام متکامل العناصر الغذائیة والمناسب لاحتیاجات جسمه وتشکل سلوکه نحو إتباع السلوکیات الغذائیة الصحیحة وتجنب السلوکیات الخاطئة وتعدیلها وتکون لدیه اتجاهات موجبة نحو الغذاء والقیمة الغذائیة للأطعمة المختلفة وعدم تفضیل أطعمه علی أطعمه أخری فکل الأطعمة هامة لجسم الإنسان. (بدریة حسانین، 2003، 52).

وتعرف إجرائیاً على أنها: مجموعة من المعلومات والسلوکیات والاتجاهات والعادات الإیجابیة الصحیحة المرتبطة بالغذاء والتی یمکن اکسابها لأطفال مرحلة ما قبل المدرسة من خلال أنشطة استراتیجیة البیت الدائری.

أبعاد التربیة الغذائیة

للتربیة الغذائیة مجموعة من الابعاد تنمی عدة جوانب لدی الفرد وتشمل ما یلی: -

1. أبعاد معرفیة: وتتضمن الابعاد المعرفیة المعلومات والمفاهیم والمعارف التی تتعلق بالغذاء والتغذیة من حیث معرفة أهمیته، فوائده وما یحتویه من عناصر غذائیة، معرفة طرق إعداده، تنظیم أوقات تناوله.

    والبعد المعرفی یتم التعامل معه باعتبار أنه سیترجم إلی سلوک، وإلا فإنه لا قیمه له.

1. أبعاد مهاریة حرکیة: وتتضمن السلوکیات التی تتعلق بتکوین وتنمیة المهارات التی تتطلب استخدام وتنسیق عضلات الجسم مثل غسل الیدین والأکل بالید الیمنی، وکل ما یتعلق بآداب الطعام وسلوکیاته  
2. أبعاد وجدانیة: وتتضمن المشاعر والانفعالات التی تتعلق بتکوین الاتجاهات والمیول والقیم والعواطف والاحاسیس والترکیز علی تنمیة الجانب الروحی لدی الفرد وزیادة تعلقه بالله مثل ذکر الله فی بدایة الأکل وحمده وشکره فی نهایته
3. أبعاد إداریة: تتعلق بإدارة الغذاء والتعامل معه وانتقائه، وتخطیط الوجبات الغذائیة، وتنظیم أوقات تناول الوجبات. (بیضاء الشریف، 2007، 21-22)

أهمیة التربیة الغذائیة

تعد السنوات الأولی من حیاة الطفل من أکثر الفترات أهمیة لنمو وتطور عقل وجسم الطفل، حیث أن ما یتم اختیاره من غذاء للطفل فى هذه الفترة سوف یؤثر تأثیراً مباشراً لیس علی نموه وحسب بل علی مستویات طاقته، ومزاجه، ومقاومته للأمراض وقدرته علی الترکیز والتفوق الدراسی مستقبلاً.

والتغذیة السلیمة لیست مسئولة فقط عن تکوین وبناء الجسم ولکنها تلعب دورا مهماً فی توجیه السلوک الاجتماعی والأخلاقی والفکری للفرد ودلیل مباشر على نوعیة الحیاة، ودلیل غیر مباشر على مدى التطور الاجتماعی والاقتصادی وذلک لما للتغذیة السلیمة من أهمیة فی النمو الطبیعی والتطور العقلی الأمثل فی صحة المریض والسلیم والحفاظ على صحة جیدة خلال حیاة الإنسان. (آیات الدسوقی،2002، 3)

ویمکن توضیح أهمیة التربیة الغذائیة کما یلی: -

• تسهم التربیة الغذائیة فی تزوید الفرد بمعلومات ومعارف عن الغذاء الصحی والمتوازن لنمو أفضل وللحفاظ على الصحة واستمرار الحیاة.
•  تسهم التربیة الغذائیة فی اکساب الفرد أنماط غذائیة سلیمه وتوفیر المعلومات والمهارات الغذائیة
• تساعد التربیة الغذائیة الفرد فی اختیار نوع وکم الغذاء وفقاً للاحتیاجات الضرورة للجسم بما یتناسب ومتطلبات النمو السریع
• تسهم فی تعدیل السلوکیات والممارسات الغذائیة الخاطئة. (سوزان صابر وماریة سالم، 2005، 69)
• تسهم التربیة الغذائیة فی تصحیح المعلومات والمعارف الغذائیة الخاطئة التی تقدمها وسائل الإعلام.
• تسهم التربیة الغذائیة فی الحد من انتشار العدید من امراض سوء التغذیة (تسوس الأسنان السمنة والنحافة والسکر، ..... ). (سماح الأشقر، 2015، 20)

  أهداف التربیة الغذائیة

  یعتبر نشر المعلومات والمعارف الغذائیة الصحیحة، وممارسة العادات والسلوکیات الغذائیة السلیمة بین أفراد المجتمع من أبرز أهداف التربیة الغذائیة وفیما یلی عرضاً توضیحیاً لأهم أهداف التربیة الغذائیة: -

• النهوض بالمستوی الغذائی للأفراد.
• إکساب المتعلمین المعرفة عن الغذاء والصحة
• تشجیع المتعلمین على اتباع الأسالیب الصحیة الغذائیة السلیمة المرغوب فیها.
•  مساعدة المتعلمین على تنمیة الخبرات التربویة والاجتماعیة والاقتصادیة فی مجال الغذاء والتربیة الغذائیة.
• تعلیم الأطفال وظیفة المواد الغذائیة وظائف الغذاء.
• تدریب الطفل علی تصمیم وجبات متکافئة 
• تدریب الطفل على الاستفادة من المواد الغذائیة
• توضح العلاقة بین التغذیة الجیدة وصحة الجسم ونموه.(عفاف صبحی، 2004، 17-18)

ولقد تم تحدید مجموعة من الأهداف للتربیة الغذائیة فی (ندوة التربیة الصحیة والغذائیة والبیئیة فی التعلیم العام بدول الخلیج العربیة، 1998) وهی:

• التعرف علی الاحتیاجات الغذائیة للجسم حسب المرحلة العمریة
• التعرف علی وظائف الغذاء ومصادره
• التعرف علی العناصر الغذائیة التی تتکون منها الوجبات الغذائیة
• إکساب الأطفال سلوکیات التغذیة الصحیة
• التعرف علی الامراض المرتبطة بالعادات الغذائیة غیر الصحیة
• تکوین نمط غذائی یحقق النمو والتطور الطبیعی. (ندوة التربیة الصحیة والغذائیة والبیئیة فی التعلیم العام بدول الخلیج العربیة، 1998، 28)

ویتم تحقیق أهداف التربیة الغذائیة من خلال برامج التربیة الغذائیة التی تقوم بدورها فی تسهیل اکتساب العادات الغذائیة السلیمة، وتوفیر الأنماط الغذائیة الصحیة للأطفال،       والتی تتیح لهم ظروف صحیة ملائمة للنمو الجسمی والعقلی وتمنع عنهم المشکلات الصحیة. (عبیر عبد الغنی، 2005، 45)

أهداف التربیة الغذائیة فی مرحلة ما قبل المدرسة

ولقد حدد کلا من (عاطف أبو النور وکریمة سویلم، 2006) الأهداف العامة للتربیة الغذائیة فی مرحلة ما قبل المدرسة على النحو التالی: -

• إکساب الأطفال المعارف والمعلومات المتعلقة بالغذاء.
• إکساب الأطفال العادات الغذائیة الصحیحة.
• إکساب الأطفال المهارات المتعلقة بإعداد الطعام.
• تکوین عادات غذائیة صحیة واتجاهات سلیمة فیما یخص التغذیة والسلوک الغذائی. (عاطف أبو النور وکریمة سویلم، 2006، 170)

أسس التربیة الغذائیة

ویری (عبد الرحمن مصیقر، 2003) أن التربیة الغذائیة تقوم على مجموعة من الأسس التی تبرز خصائصها، ویمکن توضیح هذه الأسس کما یلی: -

• التربیة الغذائیة مثل التربیة العامة تهتم بالتغیرات التی تحدث فی معرفة ومشاعر وسلوک الافراد، وهی ترکز علی تنمیة العادات الغذائیة لسلیمة التی تساعد علی تحسین صحة المجتمع، ومعنی ذلک أن عناصرها تشمل المعرفة والاتجاهات والسلوک.
• التربیة الغذائیة جزء من الرعایة الصحیة التی تسعی إلی خلق أنماط السلوک الصحی المرغوب فیه للفرد والأسرة والمجتمع، وهذا یعنی أنها موجهة إلی تغییر أو تعدیل سلوک الفرد والاسرة.
• التربیة الغذائیة لیست إجراءً واحداً بل عملیة تشمل سلسلة من الخطوات أو الإجراءات التی یقوم الأفراد. (عبد الرحمن مصیقر، 2003، 21)

دور الاسرة فی التربیة الغذائیة

تلعب الاسرة دوراً حیویاً فی غرس المعلومات والمعارف والخبرات والسلوکیات المتعلقة بالتربیة الغذائیة لدی الطفل وذلک للحفاظ على صحته وسلامته العقلیة والبدنیة.

ولقد أکد (حیدر حمد الله، 2006) أن معلومات ومعارف الأم الغذائیة ومدی وعیها بمفاهیم التربیة الغذائیة یؤثر علی مظاهر النمو المختلفة للطفل من حیث الطول والوزن وحجم الرأس، وأکد أیضاً علی أن أی خلل فی معلومات الأم الغذائیة سوف یؤدی إلی اضطرابات فی مظاهر نمو الطفل، ویؤدی إلی أمراض سوء التغذیة التی من أهمها السمنة والنحافة وتسوس الاسنان.  

ولقد أکد (عبد الرحمن مصیقر، 2003) أن الحالة الغذائیة للطفل تتأثر عموما برعایة الأم ومدی اهتمامها بالطفل، ومدی إلمامها بمواصفات الغذاء الجید، وأسس إعداد الوجبات واختیار الأغذیة المناسبة لاحتیاجات الطفل الیومیة وما یتلاءم وحالته الصحیة. (عبد الرحمن مصیقر، 2003، 122)

 ویمکن توضیح الدور الحیوی للأسرة علی النحو التالی:-

• الترکیز علی تناول الطفل لوجبة الإفطار حیث تُعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة فی الیوم والقاعدة الأساسیة للعادات الغذائیة الصحیة
• التنوع فی الأطعمة، وعدم الترکیز على تناول صنف واحد من الطعام، بحیث         یشتمل النظام الغذائی على العدید من أصناف الغذاء، کالخبز، والفواکه، والخضروات، والأسماک، واللحوم، والماء، وغیرها من الأغذیة الصحیة الغنیة بالعناصر الغذائیة الضروریة للجسم.
• تنظیم وجبات الطعام، بحیث یتم تقسیمها إلى ثلاث وجبات رئیسة، وفی حال الشعور بالجوع بین کل وجبة من الممکن تناول بعض الخضروات أو الفواکه التی تعمل على سد الجوع دون إفساد نظام الوجبات المتبع.
• التقلیل من تناول بعض الأطعمة کالأطعمة الغنیة بالسکریات، والدهون،            والأملاح بالإضافة إلی تقلیل تناول الطفل للحلوى. (إیمان رشوان، 2010، 40)             و(إکرام الجندی، 2008، 116)
•  عدم إکثار الطفل من تناول النشویات.
• عدم استخدام الطعام کمکافأة للطفل.
• عدم تناول الطعام أمام التلفزیون. (حمزة الجبالی، 2005، 49).
• تناول الوجبات الخفیفة الصحیة حیث یحتاج إلیها الطفل لإمداد الجسم بالطاقة المستنفذة خلال النشاط الیومی، وأنسب وقت لإعطاء الطفل الوجبة الخفیفة هو منتصف الفترة الواقعة بین وجبتین أساسیتین. (أیمن مزاهرة، 2002، 148)
• المحافظة علی صحة وسلامة الغذاء بالابتعاد عن الشراء من الباعة الجائلین، وتوعیة الطفل بأهمیة النظافة الشخصیة، وتغطیة الطعام والحفاظ علیه من کافة أنواع الملوثات.
• إعداد الطعام بکمیات صغیرة وتقدیمه بطریقة جذابه
• تدریب الطفل علی مضغ الطعام جیداً.
• توجیه الطفل إلی أهمیة وضرورة ممارسة الریاضة (حنان سمک، 2010، 47)

دور معلمة ریاض الأطفال فی التربیة الغذائیة

وتؤکد العدید من الدراسات على أن المعلمة لها دور حیویاً مکملا لدور الأم والأسرة، ولها تأثیراً کبیراً على تعدیل العادات الغذائیة وتشکیل النمط الغذائی للأطفال، فإذا لم تکن       فی المستوى المطلوب کان لها تأثیراً سیئاً على صحة الأطفال. (رویدا اللیلی، 2007) و(بدریة حسانین، 2003)

ویمکن توضیح دور المعلمة فی اکساب مفاهیم التربیة الغذائیة للطفل کما یلی:-

• تعریف الطفل بالغذاء الصحی وعناصره وأهمیته فی بناء الجسم والعقل.
• تشکیل اتجاهات إیجابیة لدی أطفالها لممارسة السلوکیات الغذائیة الصحیحة للمحافظة  علی صحتهم.
• تقدیم الأنشطة المتنوعة التی تساعد الأطفال علی اکتساب معلومات ومعارف غذائیة
• تدریب الأطفال علی ممارسة السلوکیات الغذائیة الصحیحة ولیس فقط معرفتها أو الاستماع إلیها.
• تقدیم مجموعة من القصص التی تحوی مفاهیم ومعارف جدیدة عن الغذاء وأهمیته وتناقش أطفالها.
• توجیه الأسرة لضرورة متابعة الطفل فی تطبیق وممارسة بعض العادات الغذائیة الإیجابیة. (نجمة سالم، 2010، 10) و (دلیل التربیة الغذائیة، 2013، 23)

دور الروضة فی التربیة الغذائیة

تؤکد (صافیناز شلبی، 2003) علی أهمیة الروضة فی اکساب الطفل المفاهیم المتعلقة بالتربیة الغذائیة ووقایتهم من أمراض سوء التغذیة ویتم ذلک من خلال الأنشطة الیومیة       التی یمارسها الأطفال والتی تعد وسیلة هامة فی إکسابهم سلوکیات صحیة غذائیة سلیمة. (صافیناز شلبی، 2003، 142)

أن تقدیم الوجبة فی الروضة عملیة تربویة هادفة، کأی نشاط تربوی أخر، تهدف إلی تدریب الطفل علی تناول الغذاء الصحی، واکسابه العدید من السلوکیات الغذائیة الصحیحة مثل تعلم الآداب الاجتماعیة والتسمیة، والاکل بالید الیمنی واستعمال أدوات المائدة، وتجنب الأغذیة والمشروبات المصنعة. (کریمان بدیر، 2004، 320: 321)   

ویمکن توضیح دور الروضة کما یلی:-

• توفر بیئة صحیة حتى یتمکن الأطفال من ممارسة العادات الصحیة السلیمة، فیجب أن تکون القاعات نظیفة وجیدة التهویة، وأن یتوفر مصدر للمیاه النقیة ودورات میاه نظیفة وصابون، وفناء یمارس فیه الأطفال بعض الأنشطة الحرکیة.
• توفر مجموعة متنوعة من البرامج والأنشطة الخاصة بالتربیة الغذائیة والصحیة لطفل الروضة.
• عقد لقاءات أو اجتماعات مع أولیاء الأمور لنشر ثقافة التغذیة السلیمة والعادات الغذائیة الصحیة. (دلیل التربیة الغذائیة، 2013، 22).

ثانیاً: استراتیجیة البیت الدائری((Roundhouse diagram strategy))

تعریف استراتیجیة البیت الدائری

  لقد تعددت تعریفات استراتیجیة البیت الدائری وفیما یلی عرضاً توضیحیاً لبعض هذه التعریفات: -       

یعرفها(Ward & Lee, 2006) على أنها "أداة لمعالجة المعلومات بطریقة          بصریة إبداعیة، وتتطلب من المتعلم بناء المعرفة بشکل متواصل ومتکامل؛ لیحل            محل الممارسات التقلیدیة التی ترکز على حفظ المعلومات بطریقة مجزأة، کما أنها تمکن المتعلمین من إنشاء مخططات للأفکار والرموز التی یمکن ملاحظتها بشکل منطقی متسلسلWard & Lee, 2006, 11) .)

تعرف أیضاً على أنها خریطة لقصة مرئیة مبنیة على أساس معرفی، تم تصمیمها لتعزیز الذاکرة طویلة المدى، بحیث تتطلب من المتعلمین بناء المعرفة باستخدام روابط بصریة واعیة؛ لتحل محل الممارسات التقلیدیة، مثل الحفظ والتذکر لمحتوى مجرد. (McCartney & Figg, 2011, 3)

وتعرفها (أسماء الجنیح، 2011) على أنها استراتیجیة معرفیة لتعلم الموضوعات، بحیث تتدرج معارف ومهارات الدرس من الأکثر شمولیة وعمومیة إلى المعارف والمهارات الأقل شمولیة وعمومیة، مع إیضاح المعارف برسوم أو صور توضیحیة، أو معادلات، أو رموز. (أسماء الجنیح، 2011، 27)

کما تعرف أیضا على أنها عبارة عن إجراءات یقوم فیها المتعلم بتوزیع المعرفة حول مفهوم محدد بشکل مخطط بصری یساعدهم علی رؤیة معظم المعلومات العلمیة الخاصة بذلک المفهوم وکأنها نظام متکامل. (Ward& Wandersee, 2001, 18)

وتُعرفها (McCartney & Samsonov, 2011) على أنها : "عملیة تتکون من ثلاث خطوات (التخطیط والرسم والانعکاس)، ویتم التخطیط من خلال تسجیل أهم الأفکار الرئیسة من المحتوى، وأما الرسم فیتم ببساطة من خلال وضع الأیقونات والرموز فی القطاعات السبعة، وأما مرحلة الانعکاس فتتمثل فی کون المتعلم یکتب فقرة أو یصف الشکل الدائری، الذی تم بنائه. (McCartney& Samsonov, 2011, 1201)

وتعد استراتیجیة البیت الدائری وسیلة بصریة تساعد المتعلم علی القیام بنشاط           إیجابی فی اکتشاف العلاقات بین المفاهیم، وربطها بالخبرات السابقة، وفهم العلاقات فی  البناء المعرفی.

وشکل البیت الدائری شکل هندسی دائری ثنائی البعد وهو عبارة عن قرص مرکزی یقسمه خط اختیاری وتحیط به سبعة قطاعات خارجیة، ویتم فیه وضع الفکرة الرئیسیة أو المفهوم فی مرکز الشکل الدائری، وتستخدم القطاعات السبعة المحیطة لتجزئة المفهوم أو لترتیب تسلسل الأحداث، أو لتعلم خطوات حل المشکلات، بحیث یعبئ المتعلمین الشکل مبتدئین من موقع الساعة (12) وباتجاه عقارب الساعة، ویتم الترکیز على الفکرة العامة ثم یتم تفصیلها إلى أجزاء بدأ من العام إلى الخاص. (هیا المزروع، 2005، 61)

وتعرف إجرائیاً على أنها: 

سلسلة من الخطوات الإجرائیة المنتظمة لتوضیح بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة، وترکز على رسم مخطط بصری دائری لمفهوم محدد من مفاهیم التربیة الغذائیة بحیث یکون المفهوم الرئیسی المراد تعلمه فی مرکز الدائرة وصور الأجزاء المکونة لهذا المفهوم فی القطاعات السبعة الخارجیة (± 2).

مبررات استخدام استراتیجیة البیت الدائری مع أطفال مرحلة ما قبل المدرسة

تعتمد استراتیجیة البیت الدائری على تقدیم المعلومات والمفاهیم المختلفة من خلال عرضها بصریاً داخل الشکل الدائری ثنائی البعد، وتسهم الصور والرسوم فی سهولة استدعاء وتذکر المفاهیم المختلفة.

إن وجود الصور یساعد کثیراً على عملیات الترمیز encoding حیث تسهم الصور فی جذب انتباه المتعلم، ولقد أثبت Paivio أن التذکر والإدراک یزید عندما تعرض المعلومات لفظیاً وبصریاً، فوجود الصور یساعد على التذکر لأن الأفکار رمزت بطریقین: أحداهما لفظیة والأخرى مرئیة. (هیا المزروع، 2005، 96)

ولقد أکد العدید من علماء التربیة وعلم النفس على الدور الذی یمکن أن تلعبه الصور البصریة فی تنمیة المهارات والمفاهیم المختلفة لدی الأطفال فی مرحلة ما قبل المدرسة وفیما یلی عرضاً توضیحیاً لبعض هذه الآراء ووجهات النظر: -

یری (کومینیوس (Comenius أن الحصول علی المعارف والمعلومات یبدأ بالإدراک الحسی للأشیاء المتعلقة بالعالم الطبیعی، ولذلک فضل استخدام الأشیاء علی طبیعتها أو صورها أو مجسماتها بدلاً من الکلمات والرموز علی أن یتم ذلک من خلال اللعب والنشاط والحرکة. (سهام بدر، 2012، 44: 45)

کما أکد (بستالوتزی Pestalozzi) على أهمیة الخبرة المباشرة والمحسوسة           بصریاُ عند تعلیم صغار الأطفال، ورکز على أهمیة استخدام الأطفال لحواسهم،  بحیث تصبح المدرکات الحسیة محور تفکیرهم وتعلمهم، فالطفل یجب أن یلاحظ ویفکر ویکتشف بنفسه ویستنتج، ویختبر الأشیاء معتمداً علی الحواس.(زکریا الشربینى ویسریة صادق، 2007، 8).

أما (روسو (Rousseau فیری أنه من خلال حاستی البصر واللمس یمکن أن یعرف الطفل الکثیر عن خواص الأشیاء من حیث الشکل واللون والحجم والملمس، بالإضافة إلى أن استثاره العقل بمثیرات بصریة حسیة تمکن الطفل من التفکیر واکتساب المفاهیم وبالتالی یکون معرفته بالأشیاء من حوله. (شبل بدران، 2000، 134)

ولقد أکد (فروبل  (Froebelأیضا على أهمیة التعلم من خلال الحواس بصفة عامة "وحاسة الأبصار بصفة خاصة" إذ أنها الأساس فی تنمیة الطفل عقلیاً وجسمیاً، کما أنها أبواب العقل التی تمکنه من التفکیر والوصول إلى المعلومات والمعارف بل واکتساب العدید من المفاهیم والمهارات. (ثناء العـاصی، 2000، 215).

ولقد رکزت (منتسوری(Montessori على تعلم الطفل من خلال الحواس إذ           أنها تری أن تربیة الحواس والأنشطة الحسیة تسهم فی تطور المهارات والمفاهیم المختلفة، وأکدت أیضا على التفاعل المباشر مع الأجسـام والأشیاء الحقیقیة إذ أنه أفضل فی تعلیم الأطفال، فمن خلاله یزود الأطفال بخبرات مباشـرة تنمی تفکیرهم وقدراتهم المختلفة.   (سامی عریفج ومنى أبو طه، 2001، 95: 60).

مما سبق یتضح اتفاق العلماء فیما بینهم على أهمیة التعلم من خلال المثیرات البصریة لما له من دور فعال مع الطفل فی مرحلة ما قبل المدرسة، حیث تمکنهم من القیام بالملاحظة الدقیقة ثم التفکیر والاستنتاج وإدراک العلاقات بین الأشیاء ومن ثم اکتساب المعلومات والمفاهیم المختلفة.

الأسسالنظریةوالفلسفیةلاستراتیجیةالبیتالدائری:

تستند استراتیجیة البیت الدائری التی قدمها (Wandersee, 1994) على مجموعة من الأسس النظریة والفلسفیة والتی یمکن توضیحها کما یلی: -

أ‌-      نظریةأوزوبل  Ausubel (التعلمذیالمعنى):

الفکرة الرئیسیة فی نظریة Ausubel هی مفهوم التعلم ذا المعنى والذی یتحقق عندما ترتبط المعلومات الجدیدة بوعی وإدراک من المتعلم بالمفاهیم والمعارف السابقة، أی أن التعلم لا یحدث نتیجة تراکم المعلومات الجدیدة وإضافتها إلى المعلومات التی سبق تعلمها ولکنه یحدث عندما یتمکن المتعلم من ربط المعلومات الجدیدة بالمفاهیم الموجودة فی بنیته المعرفیة، ویهدف التعلم ذو المعنی إلی تسهیل الربط بین المفاهیم الجدیدة التی یتعلمها المتعلم وما یمتلکه من معلومات فی بیئته المعرفیة. (حسام الدین مازن،2016، 76)

ویعد التعلم ذو المعنی أحد النماذج التی حاولت أن تجمع بین توضیح الکیفیة التی یحدث بها التعلم والأسلوب الذی یمکن بواسطته تجسید المبادئ والتعلیمات لتحقیق هدفاً أساسیاً محدداً وهو تعلم المفاهیم الجدیدة بشکل فعال والاحتفاظ بها والاستفادة منها فی مواقف جدیدة عن طریق عملیتی التمثیل والمؤامة (طالب الزبیدی، 2011، 418)

وعند استخدام استراتیجیة البیت الدائری فأن المتعلم یقوم بدور فعال فی عملیة التعلم حیث یقوم بتحدید المفاهیم الفرعیة المنتمیة الی المفهوم الرئیسی ویتم وضعها فی قطاعات البیت الدائری ویتم ربطها بما لدیه من معلومات سابقة وبالتالی یحدث التعلم ذو المعنی  ویبقی أثره.

ب‌-    نظریةنوفاکللبنائیةالإنسانیة Human Constructivism

وتفترض نظریة نوفاک البنائیة أن المتعلم یستقبل المعلومات أولاً عن طریق الحواس ثم یوازن بینها وبین المعلومات والأفکار الموجودة فی بنیته العقلیة ثم یعدلها أذا اقتضی الأمر ذلک، وأخیراً یبنی تفسیرات لها ذات معنی لدیه 

 وتؤکد النظریة البنائیة على عملیة صنع المعنى وذلک بتکوین ارتباط بین المفاهیم الجدیدة والمفاهیم السابقة الموجودة فی البنیة المعرفیة، وهذا یعطی الفرصة للمتعلم لإعادة بناء أفکاره ومراجعتها وتقییمها، کما أن ربط المعلومات الجدیدة بالسابقة یساعد فی القدرة على تعلم المفاهیم والمعارف وتذکرها، وبذلک یکون الهدف الأساسی للتعلم من وجهه نظر نوفاک هو أن یتعلم المتعلم کیف یتعلم (حسن زیتون وکمال زیتون، 2003، 215)

ویتطلب هذا توفیر المناخ الملائم وتهیئة الفرص المطلوبة لاستدعاء المعلومات السابقة وإدراک ما بینها وما بین المعلومات الجدیدة من صلات وتکوین روابط قویة لدمج المعلومات الجدیدة بالمعلومات السابقة وتنظیمها بطریقة تیسر إدراک المواقف التعلیمیة وتفسیرها. (محسن عطیة، 2009، 255)

وفی استراتیجیة البیت الدائری یقوم المتعلم بالتعرف على الأفکار الرئیسیة          للموضوع ثم یقوم بوضعها بنفسه فی الشکل الدائری، مما یسهم فی استدعاء المعلومات بسهولة ویسر، وبالتالی یحدث تعلماً ذا معنی ولیس تعلماً سطحیاً. (عبد الله سعیدی وسلیمان البلوشی، 2009، 487)

ووفقاً للنظریة البنائیة فأن تکوین شکل البیت الدائری لمفهوم ما بیکون مسئولیة المتعلم فی حین دور المعلم هو الموجه والمشارک لتعزیز المعرفة، ویساعد على ربط المعلومات الجدیدة بالمعلومات السابقة وبالتالی یسهل عملیة تعلم وتذکر المعلومات والمفاهیم المختلفة.

ج‌.      بحوثالذاکرة قصیرة المدی لجورجمیللرGeorg Miller:

توصل جورج میللر من خلال ابحاثه فی الذاکرة قصیرة المدی إلی أن الانسان إذا عرضت علیه مجموعة من المعلومات أو الأفکار فإنه یستطیع أن یحتفظ بسبع معلومات أو أفکار فی الذاکرة قصیرة المدی (تزید أو تنقص أثنین)، ویری أن تنظیم المعلومات وإیجاد علاقات بینها وربطها مع بعضها البعض یؤدی إلی زیادة التذکر بحیث تخزن وتسترجع بنحو أفضل.  (Samsonov & McCartney, 2010, 1398)

ووفقاً لاستراتیجیة البیت الدائری فأن تقسیم المعلومة الرئیسیة إلی مجموعة من المعلومات الفرعیة المبسطة (7±2) وعرضها فی قطاعات البیت الدائری من خلال الصور والرسوم یسهل علی المتعلم عملیة ربط المفهوم الرئیسی بالمفاهیم الفرعیة، ویساهم ذلک أیضاً فی تنظیم وترتیب المعلومات وبالتالی یتمکن المتعلم من تخزینها واستدعائها بطریقة أفضل

د.  أراء بافیو والتذکر البصری للمعلومات Paivio:

یرى بافیو Paivio)) أن الذاکرة تنقسم إلی نوعین أحداهما ذاکرة لفظیة لتمثیل المعلومات اللفظیة والأخرى ذاکرة بصریة، ویعتمد الاحتفاظ بالمعلومات وتذکرها علی مجموعة من العوامل من أهمها:

* أسلوب تقدیم المعلومات.   

* مدی أهمیة المعلومات              

*طریقة المتعلم فی ترمیزها. (مندور فتح الله،2007، 80)

ویؤدى ترمیز المعلومات فی الذاکرتین إلى تذکرها بصوره أفضل من ترمیزها بإحدى الذاکرتین دون الأخرى، ویمتلک الإنسان ذاکرة بصریة أقوى من ذاکرته اللفظیة، وذلک لأن المعلومات البصریة یتم تخزینها فی الذاکرة طویلة المدی أی أنه یتذکر الصور أکثر من تذکره للکلمات. (کمال زیتون،2005، 114)

أن تقنیة تخطیط الأفکار والمعلومات بشکل بصری طورت من أجل التوصل إلی طریقة بصریة سریعة أکثر قدرة على تلخیص الأفکار على الورق، فالتعلم من خلال الرؤیة Visualization یعتبر أداة معرفیة قویة للتعلم، حیث تحمل اللغة البصریة الکثیر من المعانی التی قد یحتاج التعبیر عنها استخدام العدید من الکلمات، کما أنه یسهل تذکر المعلومات المتضمنة بها وبقائها لفترة طویلة. (منیر صادق، 2008، 97-98)

ووفقاً لاستراتیجیة البیت الدائری فأن المتعلم یستخدم الصور والرسوم فی تمثیل المفاهیم النظریة ووضعها فی قطاعات البیت الدائری وبذلک یتمکن من تذکر وإدراک المفاهیم لفظیاً وبصریاً بالإضافة إلی بقاء أثر التعلم

مراحلتکوینشکلالبیتالدائری:

هناکثلاثمراحللتشکیلالبیتالدائریکماتحددها (McCartney &   Figg ,2011)

1. مرحلةوضع الخطة: The Planning Phase

تعد هذه مرحلة أولیة وأساسیة حیث یتم فی البدایة توجیه المتعلمین للمفهوم المراد تعلمه ووفقاً للخطوات التالیة

1. یقوم المعلم بتحدید الفکرة الأساسیة أو المفهوم الرئیسی لشکل البیت الدائری
2.  یقوم المعلم بتقسیم الموضوع الرئیسی إلی مجموعة من المعلومات الفرعیة إن احتمل الموضوع ذلک
3. البحث عن صورة أو رسم ذات صلة مباشرة بالمفهوم.
4. شرح المفهوم للمتعلمین
5.  مرحلةالتصمیم The Diagramming Phase   
6. فی هذه المرحلة یقوم المتعلمون بتکوین وتصمیم شکل البیت الدائری باستخدام الصور والرسوم ذات الصلة بالمفهوم الرئیسی مبتدئین من عقارب الساعة)12) وبشکل متسلسل مع بقیة القطاعات الأخرى
7. یطلب المعلم من کل متعلم عرض شکل البیت الدائری الذی قام بتکوینه
8. التأکید علی أن الصور التی تم اختیارها تعبر عن المفهوم بصورة صحیحة
9. تقدیم التغذیة الراجعة للمتعلمین

 ج.  مرحلةالتأمل The Reflection Phase

هی المرحلة الأخیرة وتکون بعد انتهاء المتعلمین من تکوین شکل البیت الدائری للمفهوم، وحصوله على التغذیة الراجعة من قبل المعلم، بحیث یقوم المتعلم بالشرح مستخدما کلماته الخاصة حول الشکل الذی تم تکوینه وتوضیح المفهوم الرئیسی لشکل البیت الدائری والصور المتضمنة فیه.   (McCartney & Figg ,2011, 4-7)

کیفیةبناءشکلالبیتالدائری:

وفیما یلی عرضا لکیفیة بناء شکل البیت الدائری:- 

• تحدید الهدف من بناء شکل البیت الدائری
• تحدد الموضوع الرئیس المراد دراسته بحیث یسجل العنوان الرئیس داخل القرص الدائری.
• تحدد جانبین یتناولهما الموضوع الرئیس بحیث یکونان عنوانین متفرعین عن الموضوع الرئیسی، إذا کان الموضوع یحتمل ذلک وتسجیلهما على جانبی المنحنى فی         القرص الدائری.
• تقسم الموضوع الرئیس إلى سبعة أفکار رئیسة) قد تزید أو تنقص اثنین (
• التعبیر باستخدام الصور والرسوم عن المفاهیم الفرعیة
• تعبئة القطاعات الخارجیة لشکل البیت الدائری، باتجاه عقارب الساعة
• بعد الانتهاء من بناء الشکل یتحدث أو یکتب المتعلم عن الموضوع                  .Word & Lee, 2006: 13).)

أهمیةاستراتیجیة البیتالدائریللمعلم:

  تکمن أهمیة البیت الدائری للمعلم فی أنها یمکن استخدامها قبل الدرس، أو أثناء الدرس أو فی نهایته ولذلک تشیر الدراسات السابقة أن استخدام استراتیجیة البیت الدائری قد یجعل هناک تحول فی دور المعلم کما جاء فی دراسة (آمال الکحلوت، 2012، 21: 22) ویمکن توضیح أهمیة الاستراتیجیة للمعلم کما یلی:

• تساعد المعلم على توضیح المفاهیم للمتعلمین.
• تعزز استخدام المعلم لوسائل وأنشطة غیر تقلیدیة.
• تساعد المعلم على تنویع الأنشطة والخبرات التعلیمیة.
• تشجع المعلم على الجمع بین الجانب النظری والجانب المهارى وهذه یتضح من خلال قیام المتعلم بتحدید عناصر شکل البیت الدائری ووضع الصور داخل الشکل.

بینماأوضحتدراسة (أسماء الجنیح، 2011)أهمیة استراتیجیة البیت الدائری للمعلم فی النقاط التالیة: -

• أداة لتخطیط الدرس بشکل جید
• مدخل مشوق ومثیر للتدریس.
• مرشد ومساعد للمتعلم لتنظیم أفکاره وتسلسل المادة العلمیة مع ایضاحها بالصور.
• وسیلة للتعرف على التصورات والمفاهیم الخاطئة لدى المتعلم والعمل على تصحیحها.
• تساعد على توفیر مناخ تعلیمی جماعی للمناقشة بین المتعلمین.
• ملاءمة لتطبیق الأنشطة العملیة. (أسماء الجنیح،2011، 167)     

أهمیةاستراتیجیة البیتالدائریللمتعلم:

• تسهل على المتعلم رؤیة المفهوم بشکل أکثر شمولیة.
• تساعد المتعلم على حفظ المعلومة وذلک لأنه تم تمثیل المعلومة لفظی وبصری
• تساعد المتعلم على تنظیم الأفکار واعادة صیاغة الأحداث المتسلسلة.
• تنمیة مهارات التفکیر البصری لدى المتعلم.
• اضفاء جو من المرح والمتعة أثناء عملیة التعلم.
• ربط المعرفة الجدیدة للمتعلم بالمعرفة السابقة فی البنیة المعرفیة.
• سهولة تذکر المفهوم واسترجاعه مستقبلیاً
• تنمیة الابداع والتفکیر ویتضح ذلک فی قدرة المتعلم على بناء شکل البیت الدائری.
• تشجیع المتعلم على الثقة بالنفس من خلال مساعدة المتعلم فی التعبیر عن أفکاره.           (آمال الکحلوت، 2012، 21: 22) (أسماء الجنیح،2011، 167)  

إجراءات البحث: -

للإجابة عن أسئلة البحث وللتحقق من صحة فروضه، اتُبعت الإجراءات التالیة: -

1. إعداد قائمة بمفاهیم التربیة الغذائیة المناسبة لأطفال مرحلة ما قبل المدرسة:

        لتحدید مفاهیم التربیة الغذائیة المناسبة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة تم الآتی:

• إعداد قائمة تحتوی على مفاهیم التربیة الغذائیة المناسبة لطفل ما قبل المدرسة.
• عرض القائمة فی صورتها الأولیة على مجموعة من المحکمین المختصین وذلک للتعرف على وجهة نظرهم من حیث مناسبة کل مفهوم من المفاهیم المقترحة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة.
• التوصل الی الصورة النهائیة للقائمة والتی تضمنت (ثلاث عشرة مفهوم من مفاهیم           التربیة الغذائیة)

1. إعداد اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة

للتوصل إلى ما هدف إلیه البحث الحالی من التعرف على فاعلیة استراتیجیات البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال ما قبل المدرسة تم بناء اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة وفقاً للخطوات التالیة:

تحدید الهدف من الاختبار

تم تصمیم اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة لقیاس مدی تمکن أطفال مرحلة ما قبل المدرسة من بعض مفاهیم التربیة الغذائیة، وأیضا للکشف عن مدی فاعلیة استراتیجیات البیت الدائری فی تنمیة هذه المفاهیم.

إعداد مفردات الاختبار

أما عن مفردات اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة فکانت من نوع الاختبارات المصورة، وفیها یوجه الی الطفل السؤال ثم یختار الصورة التی تمثل إجابة السؤال من وجهة نظره، وقد روعی أن تکون الصور واضحة وممیزة ومناسبة من حیث الحجم والشکل والألوان.

صیاغة تعلیمات الاختبار 

تم وضع تعلیمات الاختبار فی الصفحة الأولی من کراسة الأسئلة وقد تضمنت          ما یلی:-

- شرح مختصر للهدف من الاختبار.

- بیان بعدد أسئلة الاختبار.

- الإجابة ستکون فی ورقة مستقلة وذلک بوضع (1) أمام الإجابة الصحیحة، (صفر) أمام الإجابة الخاطئة.

- تقوم المعلمة بسؤال الطفل ثم تقوم بتسجیل درجة الطفل.

- إعطاء مثالاً یوضح للطفل کیفیة الإجابة عن الأسئلة وذلک بالإشارة إلی صورة واحدة          من الصور

- ألا یبدأ الأطفال بالإجابة عن أسئلة الاختبار حتى یؤذن لهم بذلک، وبعد فهمهم للتعلیمات فهماً جیداً.

- ضرورة الإجابة عن جمیع أسئلة الاختبار وعدم ترک أی سؤال بدون إجابة.

التأکد من صلاحیة الصورة الأولیة للاختبار.

بعد الانتهاء من تصمیم اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة فی صورته الأولیة، تم عرضه على مجموعة من المحکمین المختصین وذلک للحکم على مدی صلاحیته وسلامته العلمیة مصحوبة بمقدمة تبین مجال البحث والهدف منه، وللتعرف على وجهة نظرهم من حیث: - صحة الصیاغة اللغویة لمفردات الاختبار.

- وضوح الصور ومناسبتها لسن الطفل.

- قیاس مفردات الاختبار للمهارات التی یقیسها.

- مناسبة مفردات الاختبار لمستوی نمو أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.

-  ملاحظات أخری قد یرون إضافتها.

التجربة الاستطلاعیة للاختبار

بعد تصمیم الاختبار ووضع التعلیمات اللازمة کان لابد من التأکید على صلاحیة الصورة المبدئیة المعدلة للاختبار بعد التحکیم، حیث قامت الباحثة بتطبیق الاختبار فی صورته المبدئیة على عینة من أطفال مرحلة ما قبل المدرسة شملت (40) طفلاً وطفلة من أطفال المستوی الثانی، وذلک بهدف الحصول علی بیانات تتعلق بـزمن الاختبار، معاملات السهولة والصعوبة، ثبات الاختبار، صدق الاختبار.

حساب زمن الاختبار

تم حساب زمن الاختبار برصد الزمن الذی یستغرقه کل طفل من أطفال العینة التی أجریت علیها التجربة الاستطلاعیة للاختبار فی الإجابة عنه، وفی نهایة التجربة قامت الباحثة بحساب متوسط زمن الاختبار کالآتی:

متوسط الزمن =  مجموع الزمن المستغرق فی الإجابة علی الاختبار بالنسبة لکل طفل

                        ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

  عدد الأطفال

وبالتعویض فی المعادلة السابقة لتحدید متوسط زمن إجابة الاختبار وجد أنه          (30 دقیقة).

حساب معاملات السهولة والصعوبة:

تم حساب معامل السهولة وتراوحت قیمة معاملات سهولة أسئلة الاختبار بین            (0.2 – 0.8)، بینما تراوحت قیمة معاملات الصعوبة بین (0.8 -0.2) وبذلک تکون أسئلة الاختبار ملائمة للأطفال فی مرحلة ما قبل المدرسة، وقد تم ترتیب أسئلة الاختبار وفق معاملات الصعوبة بحیث یبدأ الاختبار بالأسئلة الأسهل وتتدرج الأسئلة إلی الأصعب.

حساب معامل ثبات الاختبار:

          ولقد تم حساب الثبات باستخدام معادلة کودر – ریتشاردسون الصیغة 21             (K-R 21) ولقد وجد أن معامل ثبات اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة (0.81) وهو معامل یشیر إلى أن الاختبار ذو درجة ثبات مناسبة یمکن معها استخدامه فی قیاس مفاهیم التربیة الغذائیة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة

صدق الاختبار

- صدق المحکمین:                      

بعد أن تم إعداد الاختبار فی صورته الأولیة تم عرضه على مجموعة من المحکمین وذلک لإبداء الرأی حول الآتی:

• مدی قیاس السؤال للمهارة الفرعیة التی وضع لقیاسها.
• مدی مناسبة السؤال وصیاغته اللغویة لمستوی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.
• وبعد عرض الصورة الأولیة للاختبار على السادة المحکمین، قامت الباحثة بإجراء التعدیلات فی صیاغة بعض الأسئلة بما یتلاءم وطفل مرحلة ما قبل المدرسة، ولقد أبقت الباحثة علی العبارات التی تراوحت نسبة الاتفاق علیها ما بین 85% -100%، وبذلک تحقق للاختبار صدق المحکمین.

- صدق الاتساق الداخلی: -

تم حساب معامل ارتباط درجة کل عبارة من عبارات الاختبار مع الدرجة الکلیة للاختبار، والجدول التالی یوضح ذلک.

جدول (1)

 معامل ارتباط درجة کل عبارة مع الدرجة الکلیة للاختبار

           (*) دالة عند (0.05)                            (**) دالة عند (0.01)

یتضح من الجدول السابق أن جمیع عبارات اختبار المفاهیم الغذائیة دالة إحصائیاً عند (0.01) و (0.05) وهذا یدل علی أن الاختبار یتمتع بدرجة عالیة من الاتساق الداخلی.

الصورة النهائیة للاختبار

بعد التأکد من مناسبة أسئلة الاختبار من حیث معاملات السهولة والصعوبة، وترتیب أسئلة الاختبار وفق تدرج معامل صعوبتها، وبعد التأکد من ثبات وصدق الاختبار، أصبح الاختبار صالح للتطبیق علی عینتی البحث التجریبیة والضابطة، ویتکون الاختبار فی صورته النهائیة من (32) سؤالاً تقیس مفاهیم التربیة الغذائیة السابق تحدیدها.

1. إعداد دلیل المعلمة

دلیل المعلمة هو کتیب یتم الرجوع إلیه والاسترشاد به لتنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة وفقاً لمراحل استراتیجیة البیت الدائری

یتضمن الدلیل مجموعة من الأنشطة التعلیمیة التی تسهم فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما المدرسة، ولقد تم صیاغة الأنشطة وفقاً لمراحل استراتیجیة البیت الدائری الثلاث، ولقد تم إجراء بعض التعدیلات علی مراحل استراتیجیة البیت الدائری کی تتلاءم الاستراتیجیة وطفل مرحلة ما قبل المدرسة

وتضمن الدلیل الأهداف المراد تعلمها، والتوزیع الزمنی للأنشطة، والأنشطة المتضمنة، والوسائل التعلیمیة، والأدوات المستخدمة فی تنفیذ الأنشطة، وخطوات التنفیذ، والأسئلة التابعة لها، وأسئلة التقویم بأنواعه المختلفة، إلى أن خرج الدلیل بصورته النهائیة وتم عرضه علی مجموعة من المحکمین وتم التعدیل فی ضوء آراء المحکمین

الإجراءات التجریبیة للبحث

اختیار مجموعتی البحث

تکونت مجموعة الدراسة الأساسیة من ((74)) طفل وطفلة من أطفال المستوی الثانی فی العام الدراسی 2015/2016، وتکونت مجموعة الدراسة من فصلین کل منهما یحتوی علی 38 طفل، وتم اختیار المجموعتین بطریقة عشوائیة، وقد تراوح العمر الزمنی للأطفال بین 5 سنوات و5.6 سنوات، کما أن الروضة لا یشترط بها أی مستوی اجتماعی أو اقتصادی أو ثقافی معین، وتم اختیار أحد الفصلین لیمثل المجموعة التجریبیة والأخر یمثل المجموعة الضابطة.

التحقق من تکافؤ المجموعتین التجریبیة والضابطة قبلیاً

قامت الباحثة بالتحقق من تکافؤ المجموعتین فیما یتعلق ببعض مفاهیم التربیة الغذائیة وذلک من خلال تطبیق اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة، بهدف التعرف علی مدی التکافؤ بین المجموعتین التجریبیة والضابطة قبلیا فی مفاهیم التربیة الغذائیة موضوع البحث.

تم مقارنة الفروق بین متوسطات درجات الأطفال فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة قبلیا بالنسبة لمجموعتی البحث التجریبیة والضابطة وفق ما یوضحه الجدول التالی

جدول (2)

نتائج استخدام اختبار(ت) للکشف عن الفروقات بین المجموعتین التجریبیة والضابطة قبلیاً

جدول (3)

قیمة (ت) ودلالتها الإحصائیة بین متوسطات درجات أطفال المجموعة التجریبیة والمجموعة الضابطة قبلیاً فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة

یتضح من الجدول السابق أن المتوسط الحسابی فی التطبیق القبلی للعینة التجریبیة فی اختبار التربیة الغذائیة یساوی (12.44)، والمتوسط الحسابی فی التطبیق القبلی للعینة الضابطة فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة یساوی  (12.63)، وکانت قیمة) ت (المحسوبة تساوی (- 0.315) وهی غیر دالة إحصائیا عند مستوى دلالة 0.05))، وهذا یعنی أنه لا توجد فروق دالة إحصائیا عند مستوى 0.05)) فی متوسطات درجات الاطفال فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة بین المجموعتین التجریبیة والضابطة قبل بدء التجربة، وهذا یعنی أن المجموعتین متکافئتین فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة.

تطبیق البرنامج علی المجموعة التجریبیة

بعد التأکد من تکافؤ المجموعتین التجریبیة والضابطة وتطبیق اختبار التربیة الغذائیة قبلیا، قامت الباحثة بالآتی:

أ.  إعداد الأدوات اللازمة لتطبیق أنشطة استراتیجیة البیت الدائری التی تم إعدادها.

ب. تطبیق جمیع أنشطة استراتیجیة البیت الدائری المعدة علی أطفال المجموعة التجریبیة دون الضابطة، وکان التطبیق یومیا، بواقع نشاط یومی وذلک وفقا للمدة الزمنیة التی یستغرقها النشاط وذلک علی أن یشترک جمیع الأطفال فی النشاط سواء بصورة            فردیة أو جماعیة.

القیاس البعدی

بعد الانتهاء من تطبیق جمیع أنشطة استراتیجیة البیت الدائری على أطفال المجموعة التجریبیة دون الضابطة، تم القیاس البعدی وذلک بتطبیق اختبار التربیة الغذائیة على أطفال المجموعتین التجریبیة والضابطة، وتم رصد الدرجات.

المعالجة الإحصائیة

استخدمت الباحثة فی هذا البحثSPSS) ) فی إجراء التحلیلات الإحصائیة التی تم استخدامها والمتمثلة فی الأسالیب الإحصائیة الآتیة:

• المتوسطات الحسابیة والانحرافات المعیاریة.
• اختبار) تT-test independent sample (؛ لاختبار الفروق بین أداء المجموعتین الضابطة والتجریبیة.
• معامل الکسب لبلاک

نتائج البحث وتفسیرها

للإجابة عن السؤال الأول والذی نصه: ما مفاهیم التربیة الغذائیة المناسبة لطفل مرحلة ما قبل المدرسة؟  تم الاتی:

• الاطلاع علی الدراسات السابقة فی مجال التربیة الغذائیة للطفل لإعداد قائمة بمفاهیم التربیة الغذائیة.
• استخلاص قائمة تحتوی علی أهم مفاهیم التربیة الغذائیة.
• عرض القائمة علی المحکمین من ذوی الخبرة والاختصاص لمعرفة آرائهم حول القائمة.
•  الصورة النهائیة لقائمة مفاهیم التربیة الغذائیة المناسب لطفل مرحلة ما قبل المدرسة.

للإجابة عن السؤال الثانی والذی نصه: ما صورة الأنشطة المقترحة لتنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة وفقاً لاستراتیجیة البیت الدائری؟  تم الاتی:

• الاطلاع علی الدراسات السابقة فی مجال استراتیجیة البیت الدائری للتعرف علی مراحل إعداد الأنشطة التعلیمیة وفقاً للاستراتیجیة
• إعداد دلیل للمعلمة تتضمن الأنشطة المقترحة لتنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة وفقاً لمراحل الاستراتیجیة
• تحدید الأهداف العامة، وإعداد المحتوی العلمی للأنشطة المقترحة وفقاً لاستراتیجیة البیت الدائری، وتوضیح الإجراءات والمراحل لکل نشاط، وتحدید الأدوات والوسائل التعلیمیة، وطرق التقویم الخاصة بکل نشاط.
• عرض الدلیل المقترح علی مجموعة من السادة المحکمین المتخصصین.
• تعدیل الدلیل المقترح فی ضوء آراء السادة المحکمین، وبذلک تم التأکد من سلامة الدلیل وما یحتویه من أنشطة.
• التوصل إلی الصورة النهائیة القابلة للتطبیق علی أطفال المجموعة التجریبیة        

للإجابة عن السؤال الثالث والذی نصه: ما فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة بعض مفاهیم التربیة الغذائیة لدی طفل ما قبل المدرسة؟

تم الاتی: حساب معامل الکسب لبلاک

                                        ص - س                ص - س

نسبة الکسب المعدل لبلاک=                              +

                                           د-س                        د

حیث أن: ص = متوسط درجات الأطفال فی الاختبار البعدی  س = متوسط درجات الأطفال فی الاختبار القبلی

 د = الدرجة النهائیة للاختبار

    وتتراوح نسبة الکسب المعدل بین (صفر – 2) وإذا کانت نسبة الکسب المعدل أقل من(1) فإن الاستراتیجیة غیر فعالة، ویعتبر الواحد الصحیح الحد الأدنى المقبول لنسبة الفاعلیة

جدول (3)

 نسبة الکسب المعدل لبلاک لاختبار مفاهیم التربیة الغذائیة

یتضح من الجدول السابق أن معامل الکسب لبلاک للدرجة الکلیة لاختبار مفاهیم التربیة الغذائیة قد بلغ (1.30) وهو معدل کسب عالی إذا ما قورن بالحد الأدنى لنسبة الکسب         المعدل لبلاک وهو(1) مما یعنی أن للاستراتیجیة البیت الدائری فاعلیة فی تنمیة مفاهیم          التربیة الغذائیة.

تعزو الباحثة تفوق الأطفال فی الاختبار البعدی فی المجموعة التجریبیة علی التطبیق القبلی فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة إلی عدة عوامل من أهمها:-

• حداثة استراتیجیة البیت الدائری
• اعتمادها علی الصور مما یساعد علی بقاء أثر المعلومة.
• الدور الفعال للأطفال فهم محور عملیة اکتساب مفاهیم التربیة الغذائیة.
• المشارکة الإیجابیة بین المعلمة والأطفال.
• تنمیة قدرة الطفل علی التفکیر.
• القدرة على المناقشة وإدارة الحوار.

فرض البحث وتفسیره

توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین متوسطات درجات أطفال المجموعة التجریبیة ومتوسطات درجات أطفال المجموعة الضابطة فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة لصالح أطفال المجموعة التجریبیة بعد تطبیق استراتیجیة البیت الدائری.

وللتحقق من صحة هذه الفرضیة تم استخدام اختبار) ت (لعینتین مستقلتین؛ للکشف عن دلالة الفروق بین متوسطی الأداء فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة البعدی لکل من المجموعة الضابطة والمجموعة التجریبیة، والجدول التالی یوضح ذلک

نتائجاستخداماختبار) ت (للکشفعنالفروقاتبینمتوسطدرجاتالمجموعتین الضابطةوالتجریبیةفیالاختبارالبعدی لمفاهیم التربیة الغذائیة.

قیمة) ت (الجدولیة عند درجة حریة (74) وعند مستوى دلالة (0.05) = 1.98

قیمة) ت (الجدولیة عند درجة حریة(74)  وعند مستوى دلالة (0.01) = 2.62

من الجدول السابق یتضح أن المتوسط الحسابی فی التطبیق البعدی للعینة الضابطة یساوی (18.316) وهو أقل من المتوسط الحسابی فی التطبیق البعدی للعینة التجریبیة، الذی یساوی (28.263) ، وکانت قیمة )ت( المحسوبة تساوی (10.028) ، وهی أکبر من قیمة )ت( الجدولیة التی تساوی(2.98) ، وهذا یعنی أنها دالة إحصائیا عند (0.01) ، وبالتالی  یثبت صحة الفرض أی أنه  توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین متوسطات درجات أطفال المجموعة التجریبیة ومتوسطات درجات أطفال المجموعة الضابطة فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة لصالح أطفال المجموعة التجریبیة بعد تطبیق استراتیجیة البیت الدائری.

التفسیر

إن وجود فروق ذات دلالة إحصائیة بین متوسطات درجات کلا من المجموعة التجریبیة والضابطة فی اختبار مفاهیم التربیة الغذائیة لصالح المجموعة التجریبیة یعنی          أن استخدام استراتیجیة البیت الدائری أدی إلی تنمیة مفاهیم التربیة الغذائیة مقارنةً  بالمجموعة الضابطة، حیث أن استخدام استراتیجیة البیت الدائری ساهم فی اکساب أطفال المجموعة التجریبیة المعلومات المتعلقة بأهمیة الغذاء لصحة الإنسان وفوائد الغذاء الصحی والغیر صحی.

وأدی أیضاً استخدام استراتیجیة البیت الدائری إلی تزوید الأطفال بمعلومات ومعارف عن العناصر الغذائیة ومجموعات الغذاء المختلفة وکیفیة تکوینها بالإضافة إلی التعرف علی الوجبة الغذائیة المتوازنة وکیفیة تکوینها.

ولقد أدی أیضاً استخدام استراتیجیة البیت الدائری بتزوید أطفال المجموعة التجریبیة بسلوکیات وعادات غذائیة صحیحة أثناء تناول الوجبات الغذائیة.

ولقد ساهمت أنشطة استراتیجیة البیت الدائری فی تعوید الطفل علی نظافة الغذاء مع ضرورة الحفاظ على النظافة الشخصیة ونظافة المکان بعد الانتهاء من تناول الطعام

وتعزو الباحثة هذا إلى: -

• استخدام استراتیجیة البیت الدائری وما بها من أنشطة ساهم فی اکساب الأطفال المعلومات والمعارف الغذائیة.
• استخدام الصور والرسوم ساهم فی بقاء أثر المعلومات المتعلقة بالتربیة الغذائیة.
• الدمج بین الأنشطة البصریة مع المعلومة النظریة فی نفس الوقت.
• عرض للمعلومات والمعارف المتعلقة بالغذاء بطریقة جذابة.
• تنظیم المعلومات والمعارف بطریقه منطقیة متسلسلة.
• ربط الخبرات السابقة بالخبرات الجدیدة فی البنیة المعرفیة للأطفال.
• استخدام استراتیجیة البیت الدائری ساهم فی حدوث التعلم ذو المعنی.
• سهولة استرجاع المعلومات من الذاکرة بعیدة المدی.
• المشارکة الفعالة للأطفال فی عملیة تعلم مفاهیم التربیة الغذائیة.
• تدریب الأطفال علی الاعتماد علی النفس فی تکوین شکل البیت الدائری.
• منح الأطفال الفرصة للتعبیر عن أفکارهم حول المفهوم.

ولقد اتفقت نتائج البحث الحالی مع نتائج دراسة کل من (Alyssa Vierregger, 2015) التی تمکنت من تعدیل المعلومات والمعارف الغذائیة للأطفال عینة الدراسة من خلال البرنامج المعد، ودراسة (إیمان البرقى، 2014).

کما اتفقت نتائج البحث الخالی مع نتائج دراسة (Pamela A. Williams, 2014) التی توصلت إلی فاعلیة برنامج الأنشطة المستخدم فی تعدیل المعلومات والسلوکیات الغذائیة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة بالإضافة الی تدریب الأطفال علی تناول الغذاء الصحی وخاصة الخضروات مع التأکید علی أهمیة تناول الوجبات الصحیة الخفیفة.

ولقد اتفقت نتائج البحث الحالی مع نتائج دراسة (عادل النجدی وآخرین، 2016) ودراسة (رهف عطایا، 2014) ودراسةMutlu, 2013)) ودراسة (مروة مهنا، 2013) ودراسة (رفاه کریم وباسم جاسم، 2013) ودراسة (آمال الکحلوت، 2012)، ودراسة          (کریم خلف وهدی الشبانی، 2011)، ودراسةWord & Lee, 2006)) ودراسة              (Ward & Wandersee, 2002 a) حیث توصلت نتائج هذه الدراسات إلی فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة المفاهیم المختلفة مع وجود فروق ذات دلالة احصائیة بین متوسطات درجات المجموعة التجریبیة والضابطة لصالح المجموعة التجریبیة بعد تطبیق استراتیجیة البیت الدائری.

توصیات البحث

فی ضوء النتائج التی توصل إلیها البحث الحالی یمکن تقدیم التوصیات الآتیة: -

• یجب علی المتخصصین فی مجال ریاض الأطفال دمج استراتیجیة البیت الدائری لتنمیة المفاهیم المختلفة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة للاستفادة من ممیزاتها المتعددة والمتنوعة.
• تطویر برامج إعداد معلمات ریاض الأطفال بکلیات التربیة بحیث تشتمل على مداخل واستراتیجیات حدیثة ومتنوعة کاستراتیجیات البیت الدائری، وتدریبهم علیها وعلى کیفیة تنفیذها أثناء تقدیم الأنشطة المختلفة التی تنمی مفاهیم الطفل ومهاراته. 
• تدریب معلمات ریاض الأطفال بصورة مکثفة أثناء الخدمة علی استخدام الاستراتیجیات الحدیثة فی تنمیة المفاهیم المختلفة لدی أطفال مرحلة ما قبل المدرسة.
• توفیر بیئة تعلیمیة داخل الروضات محفزة ومبدعة تسهم فی تحقیق التعلم النشط مع الترکیز علی أن یکون الطفل محور العملیة التعلیمیة.
• ضرورة الجمع بین طرق الإدراک الحسی والتفکیر بطریقة فاعلة وتبادلیة، الأمر الذی یؤدی إلی تحسین أداء الأطفال البصری واللفظی.

البحوث والدراسات المقترحة

• فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة مهارات ما وراء المعرفة لدى أطفال الروضة.
• فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة المفاهیم العلمیة لدى أطفال الروضة.
• فاعلیة استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة المفاهیم الریاضیة لدى أطفال الروضة.

المراجع

أولاً: المراجع العربیة

أسماء سلیمان الجنیح، أثر استراتیجیة شکل البیت الدائری کمنظم خبرة معرفیة فی مقرر العلوم على تحصیل طالبات الصف الثانی المتوسط وبقاء أثر التعلم لدیهن بمحافظة المجمعة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة الأمیرة نورة بنت عبد الرحمن، 2011.

إکرام حمودة الجندی، تنمیة الوعی الصحی لأطفال ما قبل المدرسة فی ضوء معاییر التربیة الصحیة، رسالة دکتوراه غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة        طنطا، 2008.

آمال عبد القادر الکحلوت، فاعلیة توظیف استراتیجیة البیت الدائری فی تنمیة المفاهیم  ومهارات التفکیر البصری بالجغرافیا لدى طالبات الصف الحادی عشر بغزة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، الجامعة الإسلامیة بغزة، 2012.

آیات ابراهیم الدسوقی عبید، تأثیر برنامج غذائی تثقیفی على المعلومات والاتجاهات الغذائیة لطالبات المدارس الثانویة بمحافظة المنوفیة، رسالة ماجستیر         غیر منشورة، کلیة الاقتصاد المنزلی، جامعة المنوفیة، 2002.

إیفلین سعید عبد الله، تغذیة الفئات العمریة، القاهرة، مجموعة النیل العربیة، 2007.

إیمان فؤاد محمد البرقى، فاعلیة برنامج تدریبی لتنمیة السلوکیات الغذائیة لدى طفل الروضة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة مدینة السادات، 2014.

إیمان محمد رشوان، فاعلیة برنامج مقترح فی التربیة الاسریة باستخدام البنائیة الاجتماعیة لتنمیة بعض العادات الغذائیة الصحیة ومهارات حل المشکلات لدی طفل الروضة، رسالة دکتوراه غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة سوهاج،2010.

أیمن سلیمان مزاهرة، صحة الانسان وسلامة الغذاء، الأردن، دار الیازوری، 2001.

بدریة محمد حسانین، برنامج فی الثقافة الغذائیة قائم على أسلوب التکامل وأثره فی تنمیة التحصیل المعرفی والوعی الغذائی لدی طلاب الفرقة الرابعة بالشعب الأدبیة بکلیة التربیة بسوهاج، مجلة التربیة العلمیة، مجلد 6، العدد الأول، کلیة التربیة، جامعة عین شمس، 2003،

بیضاء محمد الشریف، برنامج مقترح فی التربیة الغذائیة لتنمیة الوعی الغذائی لطالبات المرحلة الثانویة بالمملکة العربیة السعودیة، رسالة دکتوراه غیر منشورة، کلیة التربیة للبنات، جامعة ام القری، 2007.

   ثناء یوسف العاصی، تربیة الطفل نظریات وآراء، الإسکندریة، دار المعرفة           الجامعیة، 2000.

جبر بن محمد الجبر وأسماء بنت سلیمان الجنیح، أثر استراتیجیة شکل البیت الدائری کمنظم معرفی فی تدریس العلوم علی تنمیة التحصیل وبقاء أثر التعلم لدی طالبات الصف الثانی المتوسط فی المملکة العربیة السعودیة، مجلة دراسات فی المناهج وطرق التدریس، العدد 186، 2012، ص ص 122-163.

جلال الدین خلیل المخللاتى، التغذیة وصحة الانسان، القاهرة، دار الفکر العربی للنشر والتوزیع، طبعة 2 1991

جوهرة فهد الفهید، العولمة والثقافة الغذائیة لطفل ما قبل المدرسة وعلاقتها ببعض المتغیرات السلوکیة والمعرفیة، جامعة عین شمس، کلیة البنات للآداب والعلوم التربویة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، 2012.

الجوهرة مطر العتیبی، فاعلیة استخدام برمجیة تعلیمیة إلکترونیة مقترحة فی تدریس التربیة الغذائیة علی تحصیل تلمیذات الصف الأول الابتدائی بمدینة         مکة المکرمة، کلیة التربیة، جامعة أم القری، رسالة ماجستیر غیر منشورة، 2009.  

حسام الدین محمد مازن، المرجع فی تکنولوجیا تعلیم العلوم من البنائیة إلی التواصلیة التفاعلیة: استراتیجیات حدیثة لتعلیم وتعلم العلوم، دسوق، دار العلم والایمان للنشر، 2016.

حسن زیتون وکمال زیتون، التعلم والتدریس من منظور النظریة البنائیة، القاهرة، عالم الکتب للطباعة والنشر، 2003.

حسن أحمد شحاته وعید عبد الواحد درویش وأحمد عفت قرشم، أثر برنامج تدریبی باستخدام حب الاستطلاع فی تعدیل اتجاهات طلاب المدارس نحو العادات الغذائیة الصحیة، دراسات عربیة فی التربیة وعلم النفس، العدد 35، الجزء الأول، مارس 2013، ص ص 181-234.

حسن شحاته وزینب النجار، معجم المصطلحات التربویة والنفسیة، القاهرة، الدار المصریة اللبنانیة، 2003،

حمزة الجبالی، مشاکل النمو عند الطفل والمراهق وطرق تغذیته، عمان، دار اسامه للنشر والتوزیع، 2005.

حنان إبراهیم سمک، برنامج ارشادی لتوعیة أمهات مرحلة ریاض الأطفال لوقایة أطفالهن من الوزن الزائد والسمنة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة طنطا، 2010.

حیدر مسیر حمد الله، التربیة الغذائیة للام وعلاقتها بمظاهر نمو الأطفال، مجلة کلیة التربیة الأساسیة للعلوم التربویة والإنسانیة، جامعة بابل، العدد التاسع والأربعون، 2006، ص ص 309: 346.

دالیا محمد همام، فاعلیة برنامج قائم علی طریقة المشروع فی تنمیة بعض مهارات ما وراء المعرفة لدی أطفال الروضة، رسالة دکتوراه غیر منشورة، معهد الدراسات التربویة، جامعة القاهرة، 2012.

دینا سعد محجوب، استخدام أسلوب التعلم بالغذاء لتقدیم المفاهیم العلمیة والریاضیة لطفل الروضة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة ریاض الْأطفال، جامعة الإسکندریة، 2012.

راندا مصطفی الدیب وإکرام حمودة الجندی، وعی الأمهات ببعض العادات الغذائیة السلیمة وعلاقته بالصحة الغذائیة عند طفل الروضة، مجلة الطفولة والتربیة، العدد الثانی عشر، الجزء الثانی، أکتوبر 2012، ص ص           115: 178.

رضا عبد النبی معوض، فاعلیة برنامج تثقیف غذائی فی تحسین الحالة الغذائیة للطفل الکفیف فی مرحلة ما قبل المدرسة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة عین شمس، 2008

رضا مسعد الجمال، برنامج لتنمیة الوعی الغذائی الصحی لأطفال الحضانة وعلاقته بقدرتهم على الانتباه والترکیز، مجلة الطفولة والتنمیة، العدد 14، مجلد 4، 2004، ص ص 31: 54.

رقیة عبد الائمة العبیدی وألفت عصام تومان، استراتیجیة شکل البیت الدائری فی تدریس قواعد اللعة العربیة، العراق، مجلة العلوم التربویة والنفسیة، العدد 99، 2013، ص ص 245: 275

رهف محمود عطایا، فاعلیة استخدام استراتیجیة مخطط البیت الدائری وحقیبة تعلیمیة محوسبة فی تدریس مادة العلوم الحیاتیة وأثرهما فی تحصیل طالبات الصف التاسع واتجاهاتهن نحو المادة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة العلوم التربویة، جامعة الشرق الأوسط، 2014.

روضة محمد منشی، واقع التربیة الغذائیة لدی طالبات جامعة أم القری من منظور إسلامی، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة ام القری، 2003.

رویدا خضر بن سعید اللیلی أثر الوعی والممارسات الغذائیة لعینة من معلمات ریاض الأطفال بجدة على النمو الجسمی للأطفال، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة الاقتصاد المنزلی والتربیة الفنیة، جامعة الملک عبد العزیز،2007.

زکریا الشربینى ویسریة صادق، نمو المفاهیم العلمیة للأطفال برنامج مقترح وتجارب لطفل ما قبل المدرسة، القاهرة، دار الفکر العربی، 2007.

زینب عاطف خالد وسعید حامد یحیى، فعالیة برنامج کمبیوتری فی الثقافة الغذائیة على التحصیل المعرفی وتنمیة الوعی الغذائی والصحی لدى تلامیذ المرحلة الإعدادیة، مجلة کلیة التربیة، جامعة بنها، المجلد 19، العدد (78) ابریل 2009. 

سامی عریفج ومنى أبو طه، برامج طفل ما قبل المدرسة، عمان، دار الفکر، 2001.

سماح فاروق الأشقر، برنامج مقترح فی ضوء التعلم المدمج لتنمیة الوعی الغذائی للطالبة المعلمة بکلیة البنات، مجلة التربیة العلمیة، العدد الخامس، المجلد الثامن عشر، سبتمبر 2015. ص ص 1: 53.

سمیرة أحمد الشرنوبی، تغذیة الفئات الحساسة، کفر الدوار، مکتبة بستان المعرفة،2006.

سهام محمد بدر، مدخل إلی ریاض الأطفال، عمان، دار المسیرة، الطبعة 3، 2012.

سوزان محمد صابر وماریة طالب سالم، أثر المستوی التعلیمی علی التفضل والوعی الغذائی لتلامیذ المرحلة الابتدائیة، مجلة الإسکندریة لعلوم وتکنولوجیا الأغذیة، مجلد 2، عدد 2، 2005.

شبل بدران، أفاق تربویة متجددة: الاتجاهات الحدیثة فی تربیة طفل ما قبل المدرسة، القاهرة، الدار المصریة اللبنانیة، 2000

شیرین جابر سلیمان، فاعلیة برنامج فی الثقافة الغذائیة للأمهات بالمؤسسات الإیوائیة لأطفال ما قبل المدرسة بمدینة طنطا، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة طنطا، 2006. 

صافیناز السعید شلبی، أمراض الطفل وتمریضه، الأردن، دار الفکر للطباعة والنشر، 2003.

صلاح الدین محمود، أثر استخدام الصور والأشکال التوضیحیة فی الدارسات الاجتماعیة لتنمیة عملیات التفکیر لدى تلامیذ الصف الرابع والصف الخامس الابتدائی ومیولهم نحو المادة، مجلة دارسات فی المناهج وطرق التدریس، العدد الخامس والثمانون، مایو 2003، ص ص 50: 106.

طالب صلیبی الزبیدی، الاحتفاظ بالمادة المتعلمة فی ضوء نظریة أوزبل، مجلة البحوث والدراسات العربیة، العدد 54، یونیو، 2011، ص ص 413: 431.

عادل رسمی النجدی وأحمد جمال السید واسامة أحمد السید، أثر استخدام استراتیجیة البیت الدائری فی تدریس الجغرافیا لتنمیة المفاهیم الجغرافیة والتفکیر المتشعب، مجلة کلیة التربیة بأسیوط، العدد الرابع، المجلد 32، 2016، ص ص 127-157.

 عاطف أبو النور وکریمة سویلم، دور مؤسسات تربیة طفل ما قبل المدرسة فی تحقیق أهداف التربیة الغذائیة مجلة العلوم التربویة، عدد 2، إبریل2006، ص ص 159: 184.

عبد الرحمن عبید مصیقر، دراسة حول تضمین مفاهیم الصحة والتغذیة فی المناهج الدراسیة، وقائع حلقة العمل حول إدماج المفاهیم والمعلومات المتعلقة بالتغذیة الصحیة فی المناهج الدراسیة بدول مجلس التعاون الخلیجی، المنامة، البحرین، 30-31، 2000.

عبد الرحمن عبید مصیقر، التثقیف الغذائی أسس ومبادئ التوعیة الصحیة والغذائیة، الامارات العربیة المتحدة، دار القلم، ط2، 2003.

عبد الرحمن عبید مصیقر وعبد المنعم حسن وعمر عبید، الوضع التغذوی فی الوطن العربی، المجلة العربیة للغذاء والتغذیة، العدد السابع والعشرون، السنة الحادیة عشر، 2011، ص ص 66: 102.

عبد الله أمبو سعیدی وسلیمان البلوشی، طرائق تدریس العلوم مفاهیم وتطبیقات علمیة، عمان، دار المسیرة، 2009. 

عبیر محمود عبد الغنی، برنامج تدریبی مقترح فی التربیة الغذائیة لمعلمات الاقتصاد المنزلی أثناء الخدمة، رسالة دکتوراه غیر منشوره، کلیة التربیة، جامعة عین شمس، 2005.

عبیر مصطفی احمد قطب، علاقة الوعی التربوی والغذائی للمشرفات بالمؤسسات الإیوائیة بالحالة الغذائیة للأطفال الأیتام، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة النوعیة، جامعة عین شمس ،2003.

عفاف حسین صبحی، التربیة الغذائیة والصحیة، القاهرة، مجموعة النیل العربیة، 2004.

فاطمة عبد العاطی عبد العال، فاعلیة برنامج لتنمیة الوعى الغذائی للحد من النشاط الزائد لدى اطفال الروضة، ماجستیر غیر منشورة، کلیة ریاض الأطفال، جامعة الإسکندریة، 2013.

کریم بلاسم خلف وهدی صباح الشبانی، فاعلیة التدریس باستراتیجیة البیت الدائری فی اکتساب المفاهیم الاحیائیة لدی طالبات الصف الرابع العلمی، مجلة القادسیة فی الآداب والعلوم التربویة، مجلد 10، العدد 3، 2011، ص ص 74 – 153.

کریمان بدیر، الرعایة المتکاملة للطفل، القاهرة، عالم الکتب، 2004. 

کمال عبد الحمید زیتون، (2005) التمثیلات الرمزیة للمعرفة فی بیئات التعلیم والتعلم البنائیة المؤتمر العلمی للجمعیة العربیة لتکنولوجیا التربیة (تکنولوجیا التربیة فی مجتمع المعرفة)، القاهرة، الفترة (3-4) مایو 2005.

لمیاء شعبان أبو زید، أثر برنامج مقترح فی التربیة الغذائیة باستخدام خریطة شکل (V) علی التحصیل المعرفی والمهارات الیدویة والوعی الغذائی معلمات ریاض الأطفال قبل الخدمة، رسالة دکتوراه غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة سوهاج، 2001.

محسن علی عطیة، الجودة الشاملة والجدید فی تدریس العلوم، عمان، دار صفاء للنشر، 2009.

محفوظ یوسف صدیق وهاشم عدنان الفشتکی، أثر استخدام برنامج حاسوبی متعدد الوسائط علی إدراک طلاب الریاضیات بکلیة المعلمین فی تبوک لبعض مفاهیم التربیة الغذائیة، المجلة التربویة، العدد الخامس والعشرون، یولیو 2009، ص ص 67: 116

محمد حسن الطراونة، أثر استخدام استراتیجیة شکل البیت الدائری فی تنمیة التفکیر البصری لدى طلاب الصف التاسع الأساسی فی مبحث الفیزیاء، الأردن، مجلة دراسات فی العلوم التربویة، مجلد 41، العدد 2، 2014، ص ص 798: 808. 

محمد شلبی، الأسس الصحیة لتغذیة الأطفال، مجلة رعایة وتنمیة الطفولة، مجلد 1، عدد 2، 2004، ص ص 63: 88.

مروة على مهنا، فاعلیة استراتیجیة شکل البیت الدائری فی تنمیة المفاهیم العلمیة ومهارات التفکیر المنظومی فی العلوم الحیاتیة لدی طالبات الصف الحادی عشر فی غزة، رسالة ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، الجامعة الإسلامیة بغزة، 2013.

مندور عبد السلام فتح الله، أثر التفاعل بین قراءة الرسوم التوضیحیة والأسلوب المعرفی على التحصیل والاتجاه نحو قراءة الرسوم التوضیحیة بکتاب العلوم للصف الخامس فی المرحلة الابتدائیة"، مجلة رسالة الخلیج العربی، العدد 106، 2007، ص ص 47: 114  

منظمة الأغذیة والزراعة للأمم المتحدة (فاو)، دور منظمة الأغذیة والزراعة فی         مجال التغذیة، http://www.fao.org/nutrition/ar، 8/8/2016، 11:30 صباحاً.

منی أحمد صادق، الرعایة التغذویة للأطفال، المؤتمر الإقلیمی الأول الطفل العربی فی ظل المتغیرات المعاصرة، القاهرة، مرکز البحوث والدراسات المتکاملة، جامعة عین شمس، 2004، ص ص 50: 53.

منیر موسى صادق، التفاعل بین خرائط التفکیر والنمو العقلی فی تحصیل العلوم والتفکیر الابتکاری واتخاذ القرار لتلامیذ الصف الثالث الإعدادی، مجلة التربیة العلمیة، العدد الثانی، المجلد الحادی عشر، یونیو 2008، ص ص 69: 140.

المؤتمر الدولی الثانی المعنی بالتغذیة: الالتزام بمستقبل خال من سوء التغذیة تغذیة         أفضل لحیاة أفضل، منظمة الأغذیة والزراعة للأمم المتحدة (FAO) ،   19-21 نوفمبر، 2014

ناهد محمد شعبان علی . مسرح العرائس کمدخل للتثقیف الغذائى لدى اطفال الریاض ماجستیر غیر منشورة، کلیة التربیة، جامعة طنطا ،2002.

نجمة ناصر سالم، الوجبة الغذائیة وعلاقاتها بالطفل فی ریاض الأطفال، مجلة التطویر التربوی، سلطنة عمان، العدد 85، 2010، ص ص 9: 10.

ندوة التربیة الصحیة والغذائیة والبیئیة فی التعلیم العام بدول الخلیج العربیة مفاهیم التربیة الصحیة والغذائیة والبیئیة فی مناهج العلوم بدولة الکویت، مجلة التربیة، العدد 26، 1998، ص ص 28: 41.

هالة إبراهیم الجروانی وسولاف الحمراوی ولمیاء جمال وحنان غنیم وعزیزة الوردانی، الثقافة الغذائیة فی ضوء المأکولات الشعبیة، مجلةالطفولةوالتربیة، العدد الأول ،2009، ص ص 475: 485

وفاء حلمی عایش، تغذیة الطفل ما قبل السن المدرسی، المؤتمر الخلیجی الثانی لتغذیة الأطفال والمراهقون، الشارقة، الامارات العربیة المتحدة، 23 -25أبریل 2012، الموافق 2 جمادى الآخرة 1433 هـ.

ثانیاً: المراجع الاجنبیة

Alyssa Vierregger& et al, Growing Healthy Kids: A School Enrichment Nutrition Education Program to Promote Healthy Behaviors for Children, Journal of Extension, v53 n5 Article 5IAW3 Oct 2015 Pp 12-15

Andrew L Larsen & et al, RE-AIM Analysis of a School-Based Nutrition Education Intervention in Kindergarteners .Journal of School Health, v87 n1 Jan 2017, pp36-46.

Briggs, Marilyn &et al, Position of the American Dietetic Association, School Nutrition Association, and Society for Nutrition Education: Comprehensive School Nutrition Services, Journal of Nutrition Education and Behavior, v42 n6 Nov-Dec 2010, pp360-371.

Chuanlai Hu , Dongqing Ye , Yingchun Li , Yongling Huang, Evaluation of a kindergarten-based nutrition education intervention for pre-school children in China, Public Health Nutrition, Volume 13, Issue 2, February 2010, pp. 253-260

Jessica Blom-Hoffman, Promoting healthy food consumption among young children: Evaluation of a multi-component nutrition education program, Journal of School Psychology, Volume 42, Issue 1, January–February 2004, Pages 45-60

Katherine L. Cason, Evaluation of a Preschool Nutrition Education Program Based on the Theory of Multiple Intelligences, Journal of Nutrition Education, Volume 33, Issue 3, May–June 2001, Pages 161-164.

Mary G. Roseman & et al,  A Content Analysis of Kindergarten-12th Grade School-based Nutrition Interventions: Taking Advantage of Past Learning, Journal of Nutrition Education and Behavior, Volume 43, Issue 1, January–February 2011, Pp 2-18

McCartney Ward R., Figg Candace, Every picture tells a story: The Roundhouse process in the digital age. Teaching and Learning, Volume6, Issue1 pp1-14. 2011

McCartney Robin  & Samsonov Pavel, Using Roundhouse Diagrams in the Digital Age, Proceedings of Society for Information Technology & Teacher Education International Conference ,pp.1199-.1207, 2011.

Mutlu, Mehmet, Effect Of Using Roundhouse Diagrams On Preservice Teachers ' Understanding Of Ecosystem, Journal of Baltic Science Education, Vol. 12 Issue 2, 2013,   pp205-218

Pamela A. Williams & et al, Nutrition-Education Program Improves Preschoolers'    At-Home Diet: A Group Randomized Trial, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Vol 114, Issue 7, July 2014, Pp1001-1008.

Samsonov Pavel & McCartney Robin, Roundhouse Diagram and Its Computer-based Applications, Toronto, Canada ISBN 978-1-880094-81-5 Publisher: Association for the Advancement of Computing in Education (AACE), Waynesville, NC Jun 29- 2010 pp. 1395-1402

Ward Robin E.  & Wandersee James H., Students' perceptions of Roundhouse diagramming: A middle-school viewpoint, International Journal of Science Education, Volume 24, 2002 a - Issue 2, pp 205- 225.

Ward Robin E.  & Wandersee James H., Struggling to understand abstract science topics: A Roundhouse diagram-based study, International Journal of Science Education, Volume 24, Issue 6, 2002 b, pp 575-591.

Ward Robin E.  & Lee William D. , Understanding the Periodic Table of Elements via Iconic Mapping and Sequential Diagramming: The Roundhouse Strategy, Science Activities: Classroom Projects and Curriculum Ideas, Volume 42, 2006, Issue 4, Pp 11-19.

Ward Robin E.  & Wandersee James H., visualizing Science using the Roundhouse Diagram, Science Scope, Jan2001, Vol. 24 Issue 4, p17-21.